Πώς να κάνουν μικρές φραντζόλες ψωμί (14 Βήματα)

Είτε κάνετε ένα γρήγορο ψωμί ή αυξηθεί το ψωμί μαγιάς, δεν χρειάζεται να κάνει ένα ενιαίο μεγάλο καρβέλι. Αντ 'αυτού, μπορείτε να ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές για να κάνουν μικρές φραντζόλες ψωμί. Μικρές φραντζόλες κάνει τέλεια ατομικές μερίδες ή σπιτικά δώρα κατά τη διάρκεια των διακοπών. Μπορείτε να βρείτε μίνι τηγάνια καρβέλι στα περισσότερα καταστήματα που πωλούν τα ταψιά. Λάβετε υπόψη σας ότι το ψωμί σας θα μαγειρέψουν πολύ πιο γρήγορα σε ένα μικρότερο τηγάνι, έτσι θα πρέπει να παρακολουθεί εκ του σύνεγγυς για καρβέλια ψωμί σας, ενώ είναι το μαγείρεμα.
, Τι χρειάζεστε
4 ή 5 μίνι καρβέλι τηγάνια (1 1/2 ίντσες από 4 ίντσες μακρύ)
μαγείρεμα ψεκασμού Κίνα Φούρνος
Ζυγαριά κουζίνας
2/3 φλιτζάνι ζεστό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 πακέτο στιγμιαία ξηρά μαγιά

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
12 ουγκιές ψωμί από αλεύρι
Επιπλέον αλεύρι ή καλαμποκάλευρο για πασπάλισμα τηγάνια καρβέλι και το ζύμωμα επιφάνεια
2 ανάμειξη μπολ
πιάτων πετσέτα, εμποτισμένο
ψύξης rack

Οδηγίες

1. Σε ένα μπολ, ανακατεύετε τη ζάχαρη, νερό και μαγιά. Ας σταθεί για 10 λεπτά --- θα πρέπει να σφυρίγματος.
   Η

2. Χρησιμοποιήστε την κλίμακα κουζίνα για να μετρήσει τις 12 ουγκιές αλεύρι. Αλεύρι πρέπει να μετράται κατά βάρος και όχι τον όγκο, επειδή μπορούν να εγκατασταθούν.
   Η

3. Σε ένα δεύτερο μπολ, συνδυάστε το αλάτι και το αλεύρι.
   Η

4. Σιγά-σιγά ανακατεύετε το αλεύρι και το μείγμα το αλάτι στο νερό, τη ζάχαρη, και το μείγμα της μαγιάς μέχρι μια μπάλα ζύμη. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι μια κουταλιά κάθε φορά, έτσι ώστε η μπάλα δεν είναι πολύ κολλώδες να χειριστεί.
   Η

5. τινάξτε μια επιφάνεια εργασίας με αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μπάλα για 10 λεπτά στην αλευρωμένη επιφάνεια.
   Η

6. Καλύψτε την μπάλα της ζύμης με την υγρή πετσέτα και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα, ώστε να μπορέσει να αυξηθεί. Θα πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο.
   Η

7. Punch τη ζύμη προς τα κάτω στο κέντρο, και στη συνέχεια Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα ή πέντε μικρά κομμάτια, ανάλογα με τον αριθμό των μίνι τηγάνια καρβέλι έχετε.
   
   

8. Ψεκάστε τα μίνι τηγάνια καρβέλι με το μαγείρεμα του ψεκασμού και τη σκόνη τα εσωτερικά με αλεύρι ή καλαμποκάλευρο.
   Η

9. Shape κάθε καρβέλι σε μια μπάλα και τοποθετήστε ένα μικρό ζύμη μπάλα σε κάθε ένα από τα μίνι τηγάνια καρβέλι.
   Η

10. Καλύψτε τα ταψιά με την υγρή πετσέτα και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα, μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο και πάλι.
    
    

11. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Κελσίου.
    Η

12. Τοποθετήστε τα καρβέλια ψωμί στο φούρνο και γυρίστε τη θερμοκρασία του φούρνου μέχρι 425 βαθμούς.
    
    

13. Ψήστε τα μίνι καρβέλια για 15 λεπτά στους 425 βαθμούς.
    Η

14. Αφαιρέστε τα ταψιά από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στα τηγάνια για πέντε λεπτά πριν αφαίρεση του ψωμιού σε μια σχάρα για να ολοκληρώσετε την ψύξη. Σερβίρεται ολόκληρο ή κομμένο σε φέτες.
    Η