Τι σημαίνει το αλάτι του ψωμιού;

Το αλάτι ψωμιού είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να αναφέρεται στο αλάτι που χρησιμοποιείται ειδικά στην παρασκευή του ψωμιού. Είναι συνήθως ένα χοντρό, ιωδιούχο αλάτι που προστίθεται στη ζύμη του ψωμιού για να ενισχύσει τη γεύση και την υφή. Το αλάτι ψωμιού είναι επίσης γνωστό ως αλάτι αρτοποιίας ή επιτραπέζιο αλάτι και είναι απαραίτητο συστατικό στις περισσότερες συνταγές ψωμιού.