Πότε παρασκευάστηκε για πρώτη φορά το ψωμί σίκαλης;

Η προέλευση του ψωμιού σίκαλης είναι ασαφής, αλλά πιστεύεται ότι προήλθε από την Ευρώπη γύρω στον 12ο αιώνα. Η σίκαλη ήταν ένα συνηθισμένο σιτάρι στην Ευρώπη εκείνη την εποχή και χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή μιας ποικιλίας ψωμιών. Το ψωμί σίκαλης ήταν ιδιαίτερα δημοφιλές στη Γερμανία και την Ανατολική Ευρώπη, όπου χρησιμοποιούνταν συχνά για την παρασκευή σκούρων, χορταστικών καρβέλιων. Το ψωμί σίκαλης εξακολουθεί να είναι ένα δημοφιλές ψωμί σήμερα και το απολαμβάνουν άνθρωποι σε όλο τον κόσμο.