Πώς έψηναν οι άνθρωποι το ψωμί πριν τις τοστιέρες;

Οι άνθρωποι φρυγανίζουν ψωμί από την αρχαιότητα, χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους πριν από την εφεύρεση της τοστιέρας. Εδώ είναι μερικοί τρόποι που χρησιμοποιούσαν οι άνθρωποι για να τοστάρουν ψωμί:

1. Πάνω από ανοιχτή φωτιά: Μία από τις παλαιότερες μεθόδους φρυγανίσματος ψωμιού περιελάμβανε την τοποθέτησή του απευθείας πάνω σε ανοιχτή φωτιά. Οι άνθρωποι κρατούσαν μια φέτα ψωμί σε ένα μακρύ ραβδί ή σουβλάκι και την μετακινούσαν πέρα ​​δώθε πάνω από τις φλόγες, γυρίζοντάς την για να εξασφαλίσουν ομοιόμορφο ροδισμό.

2. Σε τζάκι: Το ψωμί θα μπορούσε επίσης να φρυγανιστεί μέσα σε ένα τζάκι. Οι φέτες ψωμιού τοποθετούνταν σε μια μεταλλική σχάρα ή πλέγμα που αιωρούνταν πάνω από την αναμμένη χόβολη. Η ζέστη που ακτινοβολούσε από το τζάκι θα φρυγανίσει το ψωμί.

3. Σε ταψί ή τηγάνι: Πριν γίνουν κοινές οι τοστιέρες, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν ταψιά, τηγάνια ή τηγάνια για να φρυγανίσουν το ψωμί. Ζέσταναν ένα τηγάνι ή ένα ταψάκι πάνω από μια εστία ή άνοιγαν φωτιά και έβαζαν πάνω του φέτες ψωμί. Το ψωμί αναποδογυρίζονταν ή γυρίζονταν περιστασιακά για να επιτευχθεί η επιθυμητή φρυγανιά.

4. Χρήση λαβίδων φρυγανίσματος: Στο παρελθόν χρησιμοποιήθηκαν λαβίδες ψησίματος σχεδιασμένες speziellen. Αυτές οι λαβίδες είχαν μακριές λαβές και μεταλλικά σαγόνια που χωρούσαν μια φέτα ψωμί. Η λαβίδα τοποθετούνταν μπροστά σε μια φωτιά και το ψωμί κρατιόταν πάνω από τις φλόγες μέχρι να φρυγανιστεί στο επιθυμητό χρώμα και τραγανό.

5. Σε ολλανδικό φούρνο: Οι ολλανδικοί φούρνοι από χυτοσίδηρο θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο ψωμιού. Ζεσταίνονται πάνω από μια σόμπα ή φωτιά και μέσα τοποθετούνταν φέτες ψωμιού. Το καπάκι ήταν κλειστό, παγιδεύοντας τη θερμότητα και το ψωμί φρυγανίστηκε σταδιακά μέχρι να ροδίσει.

6. Σε πιρούνι τοστ: Το πιρούνι ψησίματος είναι ένα σκεύος με μακριά λαβή με δύο ή τρεις οδοντωτούς δόντια. Οι άνθρωποι έβγαζαν μια φέτα ψωμί στις οδοντώσεις και την κρατούσαν πάνω από μια ανοιχτή φωτιά ή κοντά σε μια πηγή θερμότητας, γυρνώντας το ψωμί καθώς φρυγανίζεται.

7. Χρήση πλέγματος: Το σιδερένιο σίδερο είναι ένας μεταλλικός σκελετός με σταυρωτές μεταλλικές ράβδους, δημιουργώντας μια επιφάνεια σαν πλέγμα. Φέτες ψωμιού τοποθετήθηκαν στο πλέγμα και το τοποθετούσαν πάνω από μια πηγή θερμότητας, όπως μια ανοιχτή φωτιά ή εστία, για να φρυγανίσει το ψωμί.

8. Ηλεκτρικές φρυγανιέρες: Οι πρώτες ηλεκτρικές τοστιέρες εφευρέθηκαν στα τέλη του 19ου αιώνα και άρχισαν να χρησιμοποιούνται ευρύτερα στις αρχές του 20ου αιώνα. Αυτές οι πρώιμες τοστιέρες, ωστόσο, ήταν αρκετά διαφορετικές από τις αναδυόμενες τοστιέρες που έχουμε σήμερα. Αποτελούνταν από ηλεκτρικά θερμαντικά στοιχεία ή μεταλλικά πηνία ανάμεσα στα οποία τοποθετούνταν φέτες ψωμιού για το ψήσιμο.

Αυτές οι μέθοδοι φρυγανίσματος ψωμιού χρησιμοποιούνταν συνήθως μέχρι την ευρεία υιοθέτηση των ηλεκτρικών τοστιέρες, οι οποίες έφεραν επανάσταση στον τρόπο φρυγανίσματος του ψωμιού, κάνοντας τη διαδικασία ταχύτερη, ευκολότερη και πιο βολική.