Γιατί υπάρχει διασταύρωση πάνω από το ιρλανδικό ψωμί SODA;

Δεν υπάρχει σταυρός στο ιρλανδικό ψωμί με σόδα. Το ζυμωτό ψωμί είναι αυτό που έχει ένα σταυρό από πάνω. Ο σκοπός του σταυρού είναι να δείξει ότι το ψωμί παρασκευάστηκε με καλλιέργεια εκκίνησης. Ο σταυρός ενθαρρύνει επίσης το ψωμί να φουσκώσει ομοιόμορφα και να δημιουργήσει ένα κρούστα εξωτερικό.