Τι είναι το ξερό ψωμί;

Το ξερό ψωμί είναι το ψωμί που έχει χάσει την περιεκτικότητά του σε υγρασία και έχει γίνει σκληρό. Μπορεί να γίνει αφήνοντας το ψωμί στην ύπαιθρο ή φρυγανίζοντας το σε φούρνο ή τοστιέρα. Το ξερό ψωμί χρησιμοποιείται συχνά σε συνταγές όπως πουτίγκα ψωμιού, κρουτόν και γέμιση. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σνακ ή ως υποκατάστατο για κράκερ ή πατατάκια.