Ποια θρεπτικά συστατικά υπάρχουν στο φύτρο σιταριού;

Το φύτρο σιταριού είναι το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έμβρυο του πυρήνα του σιταριού. Είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών, όπως:

- Πρωτεΐνη:Το φύτρο σιταριού είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, παρέχοντας περίπου το 25% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε μερίδα 1 ουγγιάς.

- Φυτικές ίνες:Το φύτρο σιταριού είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, παρέχοντας περίπου το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε μια μερίδα 1 ουγγιάς. Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.

- Βιταμίνες:Το φύτρο σιταριού είναι μια καλή πηγή πολλών βιταμινών, όπως η θειαμίνη, η νιασίνη, η βιταμίνη Ε και το φυλλικό οξύ. Η θειαμίνη είναι σημαντική για την παραγωγή ενέργειας, η νιασίνη είναι σημαντική για την υγεία του δέρματος και των νεύρων, η βιταμίνη Ε είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες και το φυλλικό οξύ είναι σημαντικό για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

- Μέταλλα:Το φύτρο σιταριού είναι καλή πηγή πολλών μετάλλων, όπως μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου και ψευδαργύρου. Το μαγνήσιο είναι σημαντικό για τη λειτουργία των μυών και των νεύρων, ο φώσφορος είναι σημαντικός για την υγεία των οστών και των δοντιών, ο σίδηρος είναι σημαντικός για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και ο ψευδάργυρος είναι σημαντικός για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.