Πώς φτιάχνετε την πάστα από φιστίκια και σε τι διαφέρει από το βούτυρο;

•Ανάλατα φιστίκια

•Μηχανή επεξεργασίας τροφίμων ή μπλέντερ υψηλής ισχύος

•Ένα υγρό (όπως νερό ή λάδι)

•Μια πρέζα αλάτι (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Ψήστε τα φιστίκια. Μπορείτε να το κάνετε στο φούρνο στους 350°F για περίπου 10-15 λεπτά ή σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά.

2. Αφήνουμε τα φιστίκια να κρυώσουν ελαφρώς.

3. Προσθέστε τα φιστίκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ μαζί με το υγρό. Ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα υγρού και προσθέστε περισσότερο όσο χρειάζεται για να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή.

4. Επεξεργαστείτε τα φιστίκια μέχρι να αποκτήσουν μια λεία, κρεμώδη υφή. Αυτό μπορεί να διαρκέσει μερικά λεπτά.

5. Προσθέστε το αλάτι, αν θέλετε, και χτυπήστε τον επεξεργαστή τροφίμων ή το μπλέντερ μερικές φορές ακόμα για να ενωθούν.

Η πάστα φυστικιών είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα, όπως σάλτσες, σούπες, μαγειρευτά και αρτοσκευάσματα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως άλειμμα για σάντουιτς ή τοστ.

Η πάστα από φιστίκια διαφέρει από το φυστικοβούτυρο στο ότι δεν είναι τόσο πηχτή ή κρεμώδης. Έχει επίσης μια πιο αμμώδη υφή και πιο δυνατή γεύση φιστικιού. Η πάστα φυστικιών συνήθως παρασκευάζεται επίσης από ξηρά καβουρδισμένα φιστίκια, ενώ το φυστικοβούτυρο από καβουρδισμένα φιστίκια που έχουν αλεσθεί σε μια λεία πάστα.