Οι σπόροι bene είναι ίδιοι με το σουσάμι;

Οι σπόροι Bene και το σουσάμι είναι και οι δύο μικροί, πλούσιοι σε λάδι σπόροι που χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία από κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, δεν είναι ο ίδιος τύπος σπόρων. Οι σπόροι σουσαμιού προέρχονται από το φυτό σουσάμι (Sesamum indicum), ενώ οι σπόροι βενέ προέρχονται από το φυτό που μοιάζει με σουσάμι (Sesamum radiatum).

Οι σπόροι σουσαμιού είναι συνήθως μεγαλύτεροι από τους σπόρους βενέ και έχουν ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση. Διατίθενται και σε μαύρες και λευκές ποικιλίες. Το μαύρο σουσάμι είναι πιο θρεπτικό από το λευκό σουσάμι, αλλά έχει πιο δυνατή γεύση. Οι σπόροι μπενέ είναι λευκού ή καστανού χρώματος και έχουν ελαφρώς πικρή γεύση. Δεν είναι τόσο ευρέως διαθέσιμα όσο το σουσάμι, αλλά μπορούν να βρεθούν σε ορισμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Τόσο οι σπόροι σουσαμιού όσο και οι σπόροι bene είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, υγιών λιπών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου, του ασβεστίου και του μαγνησίου. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα, όπως σαλάτες, stir-fries, κάρυ και επιδόρπια.