Πώς χωνεύεται ένα κουλούρι σουσαμιού;

Τα κουλούρια σουσαμιού είναι ένα είδος ψωμιού που συνήθως παρασκευάζεται με λευκό αλεύρι, νερό, μαγιά, ζάχαρη, αλάτι και σουσάμι. Η διαδικασία της πέψης για ένα κουλούρι σουσαμιού είναι η εξής:

1. Το τσουρέκι μασάται και χωρίζεται σε μικρότερα κομμάτια από τα δόντια.

2. Το κουλούρι αναμειγνύεται με το σάλιο, το οποίο περιέχει ένζυμα που αρχίζουν να διασπούν τους υδατάνθρακες και τα λίπη στο τσουρέκι.

3. Το κουλούρι ταξιδεύει στον οισοφάγο και στο στομάχι.

4. Στο στομάχι, το κουλούρι διασπάται περαιτέρω από το οξύ και τα ένζυμα του στομάχου και αναδεύεται για να αναμιχθεί με τους χυμούς του στομάχου.

5. Ο μερικώς χωνεμένος κότσος, που τώρα ονομάζεται χυμός, κινείται μέσω της πυλωρικής βαλβίδας και στο λεπτό έντερο.

6. Στο λεπτό έντερο, το χυμό αναμιγνύεται με τη χολή από το συκώτι, η οποία βοηθά στη διάσπαση των λιπών στο τσουρέκι.

7. Το χυμό αναμιγνύεται επίσης με παγκρεατικούς χυμούς, οι οποίοι περιέχουν ένζυμα που διασπούν περαιτέρω τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη στο τσουρέκι.

8. Τα θρεπτικά συστατικά από το κουλούρι απορροφώνται μέσω των τοιχωμάτων του λεπτού εντέρου και στην κυκλοφορία του αίματος.

9. Το υπόλοιπο απόβλητο υλικό μετακινείται στο παχύ έντερο, όπου τελικά αποβάλλεται από το σώμα.

Η όλη διαδικασία της πέψης διαρκεί συνήθως αρκετές ώρες και μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το άτομο και την ποσότητα του κουλούρι που καταναλώνεται.