Σε τι χρησιμοποιούν οι άνθρωποι το σιτάρι;

Αλεύρι :Το σιτάρι χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή αλευριού, το οποίο είναι μια κονιώδης ουσία που λαμβάνεται με την άλεση των κόκκων σιταριού. Το αλεύρι σίτου είναι βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως και χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων ειδών διατροφής όπως ψωμί, ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα, κέικ, μπισκότα και πολλά άλλα.

Ψωμί: Το ψωμί είναι ένα από τα πιο κοινά και ευρέως καταναλωτικά προϊόντα διατροφής που παρασκευάζονται από σιτάρι. Το αλεύρι σίτου, μαζί με τη μαγιά, το νερό και άλλα συστατικά, αναμιγνύεται για να σχηματιστεί ζύμη, η οποία στη συνέχεια ζυμώνεται και ψήνεται για να παραχθεί ψωμί.

Ζυμαρικά: Τα ζυμαρικά είναι ένα άλλο δημοφιλές είδος διατροφής που παρασκευάζεται από σιτάρι. Παρασκευάζεται από σκληρό σιτάρι, ένα συγκεκριμένο είδος σκληρού σίτου με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Τα ζυμαρικά έρχονται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη, και συχνά μαγειρεύονται και συνδυάζονται με σάλτσες, λαχανικά και κρέας.

Άλλα αρτοσκευάσματα: Το αλεύρι σίτου χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή διαφόρων αρτοσκευασμάτων, όπως κέικ, μπισκότα, αρτοσκευάσματα, πίτες και άλλα. Η περιεκτικότητα σε γλουτένη στο αλεύρι σίτου δίνει σε αυτά τα προϊόντα δομή και υφή.

Ζωοτροφές: Το σιτάρι χρησιμοποιείται επίσης ως ζωοτροφή, ιδιαίτερα για ζώα όπως βοοειδή, χοίρους και πουλερικά. Το σιτάρι παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά και ενέργεια για τα ζώα και χρησιμοποιείται συχνά ως κύριο συστατικό στα σιτηρέσια των ζωοτροφών.

Βιοκαύσιμο: Τα τελευταία χρόνια, το σιτάρι χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή βιοκαυσίμων. Η βιοαιθανόλη, ένα εναλλακτικό καύσιμο που προέρχεται από υλικά φυτικής προέλευσης, μπορεί να παραχθεί από κόκκους σιταριού μέσω διαδικασιών ζύμωσης και απόσταξης.

Οινόπνευμα: Το σιτάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών, όπως ουίσκι και μπύρα. Το άμυλο στο σιτάρι μετατρέπεται σε σάκχαρα, τα οποία στη συνέχεια ζυμώνονται από τη μαγιά για την παραγωγή αλκοόλης.