Σε τι χρησιμοποιείται το κριθάρι στην Αίγυπτο;

- Κριθινόψωμο: Το κριθαρένιο ψωμί είναι βασική τροφή στην Αίγυπτο και τρώγεται συχνά για πρωινό ή ως συνοδευτικό με άλλα γεύματα. Φτιάχνεται από αλεύρι κριθαριού, νερό και αλάτι και συχνά μαγειρεύεται σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο.

- Χυλός κριθαριού: Ο χυλός κριθαριού είναι ένα άλλο δημοφιλές πιάτο που φτιάχνεται με κριθάρι. Φτιάχνεται σιγοβράζοντας τους κόκκους κριθαριού σε γάλα ή νερό μέχρι να γίνουν μαλακοί και κρεμώδεις. Ο χυλός κριθαριού τρώγεται συχνά με μέλι, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα.

- Σούπα κριθαριού: Η σούπα κριθαριού είναι μια χορταστική και θρεπτική σούπα που παρασκευάζεται με κόκκους κριθαριού, λαχανικά και κρέας ή κοτόπουλο. Σερβίρεται συχνά ως κύριο πιάτο κατά τους κρύους μήνες του χειμώνα.

- Κριθινοσαλάτα: Η κριθαροσαλάτα είναι ένα δροσιστικό και υγιεινό πιάτο που παρασκευάζεται με κόκκους κριθαριού, λαχανικά και ένα ελαφρύ ντρέσινγκ. Σερβίρεται συχνά ως συνοδευτικό ή ως ελαφρύ γεύμα.

Ζωοτροφές

Το κριθάρι χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην Αίγυπτο ως ζωοτροφή, ιδιαίτερα για βοοειδή, πρόβατα και κατσίκες. Το κριθάρι είναι μια καλή πηγή ενέργειας και θρεπτικών συστατικών για τα ζώα και συχνά αναμιγνύεται με άλλες ζωοτροφές όπως το καλαμπόκι, το σιτάρι και το σόγιαλευρο.

Βυνοποίηση

Το κριθάρι χρησιμοποιείται επίσης στην Αίγυπτο για βυνοποίηση, η οποία είναι η διαδικασία μετατροπής των κόκκων κριθαριού σε βύνη. Η βύνη είναι βασικό συστατικό στην παραγωγή μπύρας και χρησιμοποιείται επίσης σε άλλα τρόφιμα και ποτά.