Είναι ασφαλή τα τρόφιμα στο ψυγείο στους 49 βαθμούς για 12 ώρες;

Το ασφαλές εύρος θερμοκρασίας για την κατάψυξη τροφίμων είναι μεταξύ 34°F και 39°F. Σε θερμοκρασία 49°F, τα τρόφιμα μπορούν να εισέλθουν στην «επικίνδυνη ζώνη», όπου τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται γρήγορα και μπορεί να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες. Η διατήρηση των τροφίμων σε αυτή τη θερμοκρασία για 12 ώρες δεν είναι ασφαλής και μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση και πιθανούς κινδύνους για την υγεία. Είναι καλύτερο να απορρίπτετε τυχόν ευπαθή τρόφιμα που έχουν μείνει στο ψυγείο στους 49°F για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα.