Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να ξαναζεσταθεί η αχιβάδα που έχει απομείνει;

Το φαγάκι Clam που έχει απομείνει θα πρέπει να ξαναθερμανθεί σε εσωτερική θερμοκρασία 165 °F (74 °C). Αυτή είναι η θερμοκρασία στην οποία σκοτώνονται τα επιβλαβή βακτήρια και τα τρόφιμα είναι ασφαλή για κατανάλωση.

Για να ξαναζεστάνετε το αχιβάδα, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη. Ψήνουμε στα μικροκύματα σε υψηλή θερμοκρασία για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια της θέρμανσης. Εναλλακτικά, μπορείτε να ξαναζεστάνετε τη μαγειρική αχιβάδα στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία.