Πότε εφευρέθηκε το frozen yogurt;

Η έννοια του παγωμένου γιαουρτιού μπορεί να εντοπιστεί πίσω στο 1919 όταν ένας Βούλγαρος μικροβιολόγος ονόματι Stamen Grigorov ανακάλυψε ένα βακτήριο που ονομάζεται Lactobacillus bulgaricus σε ένα γιαούρτι που φτιάχνουν ντόπιοι βοσκοί. Αυτό το βακτήριο ήταν σε θέση να ζυμώσει το γάλα σε ένα προϊόν που ήταν παρόμοιο με το γιαούρτι. Το Frozen yogurt αναπτύχθηκε τελικά στη δεκαετία του 1970 ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο παγωτό.