Πόσο αποξηραμένο τσίλι σε σκόνη ισούται με 100 γραμμάρια φρέσκου τσίλι;

Η ποσότητα της αποξηραμένης σκόνης τσίλι που ισούται με 100 γραμμάρια φρέσκου τσίλι εξαρτάται από την ποικιλία των τσίλι και τη μέθοδο ξήρανσης. Ωστόσο, ως πρόχειρη εκτίμηση:

- Γενικά, 100 γραμμάρια φρέσκων τσίλι θα παράγουν περίπου 10-12 γραμμάρια αποξηραμένης σκόνης τσίλι.

- Αυτή η αναλογία μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την περιεκτικότητα σε νερό των φρέσκων τσίλι και τη μέθοδο ξήρανσης. Για παράδειγμα, εάν τα φρέσκα τσίλι αποξηραθούν σε αφυγραντήρα, μπορεί να χάσουν περισσότερο νερό και να παράγουν υψηλότερη απόδοση αποξηραμένης σκόνης σε σύγκριση με τα αποξηραμένα τσίλι.

- Επιπλέον, διαφορετικοί τύποι τσίλι έχουν διαφορετικά επίπεδα πικάντικης και γεύσης, επομένως η ποσότητα της αποξηραμένης σκόνης που απαιτείται για να επιτευχθεί ένα επιθυμητό επίπεδο πικάντικου ή γεύσης μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία του τσίλι που χρησιμοποιείται.