Για να ταΐσει μια ομάδα από 10 έως 12 άνθρωποι, κάνουν δύο μεγάλα τηγάνια ομελέτα. Συνδυάστε 20 αυγά, 1 φλιτζάνι γάλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, μια πρέζα πιπέρι και χτυπήστε ελαφρά μαζί. Πάνω από ένα διπλό καυστήρα, θέρμανση δύο τηγάνια και να λιώσει 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο στο καθένα. Μοιράστε τα αυγά εξίσου μεταξύ των δύο τηγάνια. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι την πλευρά που είναι το μαγείρεμα είναι αρκετά σταθερή για να αναστρέψετε. Flip τα αυγά και μαγειρεύουμε μέχρι τα αυγά μαγειρεμένα εξίσου. Για να μαγειρεύετε τα αυγά για μια ομάδα 100, νίκησε 200 αυγά, 20 φλιτζάνια γάλα, 16 κουτ. αλάτι και 2 λίβρες. λιωμένο βούτυρο. Βάλτε σε δύο μεγάλες ψηστιέρες. Ψήνουμε στους 350 βαθμούς για μισή ώρα? ανακατεύουμε να ενσωματωθούν. Ψήστε τα αυγά για άλλη μισή ώρα και ανακατεύετε ξανά. Για να προσθέσετε λαχανικά, λουκάνικο ή ζαμπόν, ανακατέψτε αυτά σε περίπου μισή ώρα μετά τα αυγά έχουν στο φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να ψηθεί όλη.

Η Κις

Κάνοντας πίτα είναι μια άλλη ιδέα για την κατασκευή μεγάλων παρτίδων ομελέτα. Αυτά είναι ιδανικά επειδή είναι κατασκευασμένα με ζύμη πίτα με αυγά σε επίπεδα πάνω. Πολλοί άνθρωποι αναμειγνύονται στα βότανα, τυριά ή μια ποικιλία από κρέατα. Για την προετοιμασία μεγάλες παρτίδες των Κις, είτε κάνουν παρτίδες ζύμης πίτα ή να αγοράσετε το επιθυμητό ποσό των κρουστών πιτών. Για κάθε πίτα, συνδυάζουν τέσσερα αυγά, 2 φλιτζάνια μισό-μισό την κρέμα γάλακτος, 1/8 κουτ. αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού. πιπέρι. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Ρίξτε το μίγμα των αυγών ομελέτα μέσα στο κέλυφος πίτα και ψήνουμε για μια ώρα ή μέχρι τα μέσα είναι φουσκωμένο και ένα μαχαίρι μπορεί να εισαχθεί σε αυτό και να βγει καθαρή. Κις είναι ιδανικές για μεγάλες ομάδες, επειδή ένα μεγάλο δίσκο μπορεί να χωρέσει συνήθως δύο πίτες. Επιπλέον, πίτα μπορεί να γίνει μπροστά από το χρόνο και είτε κατεψυγμένα ή φυλάσσεται στο ψυγείο. Βάλτε δύο δίσκους των δύο πίτες στο φούρνο και να βγει με αρκετά αυγά για 48 άτομα.

Η Ομελέτα Στρουθοκαμήλου Αυγά

Ένα αυγό στρουθοκαμήλου είναι επίσης ένας τρόπος για να κάνει ομελέτα αυγά για μια μεγάλη ομάδα, όπως ένα αυγό στρουθοκαμήλου ισούται με 20-24 μεγάλα αυγά κότας. Τα αυγά κάνουν μεγάλες παρτίδες ομελέτα ή ομελέτες. Περιγράφονται ως έχει διακριτικό, ελαφριά γεύση και την υφή, καθιστώντας τα ιδανικά για το μαγείρεμα. Για να αγωνίζομαι για ένα αυγό στρουθοκαμήλου, συνδυάστε το αυγό, 1 φλιτζάνι γάλα και τα επιθυμητά πρόσθετα, όπως βότανα και τυρί ή κρέας. Βράστε τα αυγά σε ένα μεγάλο τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα με τον ίδιο τρόπο όπως περιγράφεται για μεγάλες παρτίδες ομελέτα.
Η
Μίνι frittatas

Μίνι frittatas μπορεί να γίνει σε κουτιά muffin ή μικρά φορμάκια. Η υφή είναι μέρος ομελέτα και μέρος κρέας, πατάτες ή λαχανικά. Για να κάνετε ένα muffin κασσίτερου γεμάτο μίνι frittatas, συνδυάζουν μια ντουζίνα αυγά, τέσσερις πατάτες, 6 ουγκιά τυρί και τρεις παρα δύο άλλα λαχανικά. Cook στους 350 βαθμούς για 20 έως 25 λεπτά έως ότου τα αυγά σκουραίνουν. Αυτή η συνταγή κάνει 12 και μπορεί να διπλασιαστεί, τριπλασιαστεί ή να πληρωθούν όσες φόρμες muffin, όπως απαιτείται.
Η