Γιατί το ωμό αυγό μπορεί να είναι κακό;

Τα ωμά αυγά μπορούν να μεταφέρουν βακτήρια, όπως η σαλμονέλα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση. Η σαλμονέλα μπορεί να προκαλέσει ποικίλα συμπτώματα, όπως πυρετό, κράμπες, διάρροια και ναυτία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε νοσηλεία.

Ο κίνδυνος να αρρωστήσετε από την κατανάλωση ωμών αυγών είναι σχετικά μικρός, αλλά είναι ακόμα σημαντικό να το γνωρίζετε. Υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο, όπως:

* Αγορά αυγών από αξιόπιστη πηγή.

* Διατήρηση των αυγών στο ψυγείο ανά πάσα στιγμή.

* Μαγειρεύουμε τα αυγά μέχρι να σφίξουν ο κρόκος και το ασπράδι.

* Αποφυγή τροφών που περιέχουν ωμά αυγά, όπως αυγολέμονο, παγωτό και μαγιονέζα.

Εάν είστε έγκυος, θα πρέπει να αποφύγετε να τρώτε ωμά αυγά εντελώς. Οι έγκυες γυναίκες είναι πιο ευάλωτες σε τροφική δηλητηρίαση και μπορούν να τη μεταδώσουν στα αγέννητα παιδιά τους.