Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ασπράδια με τα αυγά;

Ναι, τα ασπράδια αυγών μπορούν να αντικατασταθούν με ολόκληρα αυγά σε πολλές συνταγές. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα ασπράδια αυγών δεν περιέχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά με τα ολόκληρα αυγά, επομένως μπορεί να μην είναι κατάλληλα για όλες τις συνταγές.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να αντικαταστήσετε τα ασπράδια αυγών:

* Χρησιμοποιήστε 2 ασπράδια για κάθε 1 ολόκληρο αυγό.

* Τα ασπράδια αυγών δεν θα προσθέσουν καθόλου λίπος ή χοληστερόλη στη συνταγή σας, επομένως μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο λίπος ή λάδι εάν τα χρησιμοποιείτε ως υποκατάστατο για ολόκληρα αυγά.

* Τα ασπράδια αυγών θα δημιουργήσουν μια πιο ελαφριά, πιο αφράτη υφή από τα ολόκληρα αυγά, επομένως μπορεί να μην είναι κατάλληλα για συνταγές που απαιτούν πυκνή ή μαστιχωτή υφή.

* Τα ασπράδια αυγών μπορούν να χτυπηθούν σε μαρέγκα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για πίτες ή κέικ ή ως βάση για άλλα επιδόρπια.

* Τα ασπράδια αυγών μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ομελέτες, ομελέτες και άλλα πιάτα με αυγά.

Ακολουθούν μερικές συνταγές που χρησιμοποιούν ασπράδια αυγού ως υποκατάστατο των αυγών:

* Κέικ με φαγητό αγγέλου

* Πάβλοβα

* Μακαρόν

* Μπισκότα μαρέγκας

* Ομελέτα ασπράδι αυγού

* Ασπράδια ομελέτα

* Κίσι με ασπράδια αυγών