Γιατί προστίθεται αλάτι κατά το βράσιμο του αυγού;

Η προσθήκη αλατιού στο νερό πριν από το βράσιμο των αυγών βοηθά στην αύξηση του σημείου βρασμού του νερού (σε ελαφρύ βαθμό), το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή του ραγίσματος των αυγών. και, κατ' επέκταση, για να είναι ελαφρώς πιο εύκολο να ξεφλουδιστούν επειδή είναι λιγότερο πιθανό να έχετε κολλήσει ασπράδι στα τσόφλια από ένα ραγισμένο αυγό.