Πώς αφαιρείτε το κέλυφος του αυγού όταν κολλάτε σε σκληρό βραστό αυγό;

Υπάρχουν μερικά κόλπα για να ξεφλουδίσετε εύκολα ένα βρασμένο αυγό χωρίς να κολλήσει το κέλυφος του:

1. Χρησιμοποιήστε φρέσκα αυγά . Τα φρέσκα αυγά ξεφλουδίζονται ευκολότερα από τα παλαιότερα επειδή τα κελύφη δεν είναι τόσο κολλημένα στο ασπράδι.

2. Βράσε τα αυγά για το σωστό χρονικό διάστημα . Αν τα βράσετε για πολύ, θα παραβράσουν και τα κελύφη θα είναι πιο δύσκολο να ξεφλουδίσουν. Για μεγάλα αυγά, βράστε τα για 10-12 λεπτά. για μέτρια αυγά, βράστε τα για 8-10 λεπτά. και για μικρά αυγά τα βράζουμε για 6-8 λεπτά.

3. Τοποθετήστε αμέσως τα αυγά σε παγόλουτρο μετά το βράσιμο . Αυτό θα σταματήσει τη διαδικασία μαγειρέματος και θα διευκολύνει το ξεφλούδισμα.

4. Χτυπήστε απαλά τα αυγά σε έναν πάγκο για να σπάσουν τα τσόφλια . Έτσι θα είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε τα κελύφη χωρίς να καταστρέψετε τα ασπράδια.

5. Ξεκινήστε να ξεφλουδίζετε τα αυγά από το φαρδύ άκρο . Εδώ βρίσκεται ο θύλακας αέρα και θα διευκολύνει την αφαίρεση του κελύφους.

6. Χρησιμοποιήστε μια υγρή χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τα κελύφη . Εάν τα κοχύλια εξακολουθούν να κολλάνε, χρησιμοποιήστε μια υγρή χαρτοπετσέτα για να τα χαλαρώσετε. Προσέξτε να μην πιέσετε πολύ, διαφορετικά θα καταστρέψετε το ασπράδι.

7. Μη φοβάστε να χρησιμοποιήσετε μαχαίρι . Αν δυσκολεύεστε να αφαιρέσετε το κέλυφος, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να το κόψετε προσεκτικά από το ασπράδι.