Πόσο ωμό αυγό χρειάζεται για να πάρει σαλμονέλα;

Δεν υπάρχει οριστική απάντηση σε αυτό το ερώτημα, καθώς η ποσότητα του ωμού αυγού που απαιτείται για να προκαλέσει δηλητηρίαση από σαλμονέλα διαφέρει από άτομο σε άτομο. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι σε θέση να καταναλώνουν ωμά αυγά χωρίς να αρρωστήσουν, ενώ άλλοι μπορεί να αρρωστήσουν αφού τρώνε μόνο μια μικρή ποσότητα.

Ο κίνδυνος δηλητηρίασης από σαλμονέλα από ωμά αυγά θεωρείται γενικά χαμηλός. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο ασθένειας, όπως:

* Τρώγοντας ωμά ή καλά μαγειρεμένα αυγά

* Κατανάλωση τροφής που έχει μολυνθεί με ωμά αυγά

* Έχοντας εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα

* Έγκυος

Εάν ανησυχείτε για τον κίνδυνο δηλητηρίασης από σαλμονέλα, υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο, όπως:

* Μαγειρεύουμε τα αυγά μέχρι να σφίξει ο κρόκος και να δέσει το ασπράδι

* Αποφυγή τροφίμων που έχουν μολυνθεί με ωμά αυγά

* Πλύσιμο των χεριών σας σχολαστικά μετά το χειρισμό ωμά αυγά

* Αποφυγή κατανάλωσης ωμών αυγών εάν έχετε εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ή είστε έγκυος

Εάν εμφανίσετε συμπτώματα δηλητηρίασης από σαλμονέλα, όπως ναυτία, έμετο, διάρροια ή κοιλιακό άλγος, είναι σημαντικό να επισκεφτείτε έναν γιατρό.