Τι θα συμβεί αν βάλετε αυγά σε ένα μπράουνι;

Τα αυγά είναι ένα σημαντικό συστατικό στα μπράουνις. Παρέχουν δομή, υγρασία και πλούτο στα αρτοσκευάσματα. Χωρίς αυγά, τα brownies θα ήταν στεγνά και εύθρυπτα.

Εδώ είναι μερικές από τις συγκεκριμένες λειτουργίες των αυγών στα μπράουνις:

* Δομή: Τα αυγά βοηθούν στη σύνδεση των συστατικών μεταξύ τους και στη δημιουργία μιας σταθερής δομής.

* Υγρασία: Τα αυγά προσθέτουν υγρασία στα μπράουνις, κάτι που τα βοηθά να μην γίνουν ξηρά και εύθρυπτα.

* Πλούτος: Τα αυγά προσθέτουν πλούτο και γεύση στα μπράουνις.

* Μαγείρεμα: Τα αυγά βοηθούν στο να ζυμώσουν τα μπράουνις, κάτι που τους δίνει μια ελαφριά και αφράτη υφή.

Εάν παραλείπετε τα αυγά από μια συνταγή για μπράουνι, τα μπράουνις θα ήταν ξηρά, εύθρυπτα και άγεστα. Θα ήταν επίσης πιο πιθανό να χαλάσουν όταν τα κόψετε.