Χρειάζεται να πλύνετε φρέσκα αυγά φάρμας;

Όχι, τα φρέσκα αυγά της φάρμας δεν χρειάζεται να πλένονται πριν από την κατάψυξη. Το εξωτερικό κέλυφος ενός φρεσκογεννημένου αυγού καλύπτεται με μια προστατευτική επικάλυψη που ονομάζεται άνθιση. Αυτή η φυσική επίστρωση βοηθά στη σφράγιση του αυγού και στην προστασία του από βακτήρια και απώλεια υγρασίας. Το πλύσιμο του αυγού μπορεί να αφαιρέσει αυτό το προστατευτικό στρώμα και να αυξήσει τον κίνδυνο μόλυνσης και αλλοίωσης. Επομένως, είναι καλύτερο να διατηρείτε τα φρέσκα αυγά της φάρμας άπλυτα και να τα βάζετε στο ψυγείο στο αρχικό τους κουτί για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την ποιότητα.