Παστουρίζονται αυγά από το κατάστημα;

Ναι, στις ΗΠΑ όλα τα αυγά με κέλυφος που πωλούνται στο κοινό είναι παστεριωμένα. Αυτό σημαίνει ότι έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία με θερμότητα για να σκοτώσουν επιβλαβή βακτήρια, όπως η σαλμονέλα. Η παστερίωση είναι ένας ασφαλής και αποτελεσματικός τρόπος για τη μείωση του κινδύνου τροφιμογενούς ασθένειας από τα αυγά.