Πρέπει τα αυγά scramble να αποθηκεύονται συνεχώς κατά το μαγείρεμα;

Τα ομελέτα δεν πρέπει να αποθηκεύονται συνεχώς κατά το μαγείρεμα. Πρέπει να μαγειρευτούν μέχρι να φτάσουν στην επιθυμητή σύσταση και στη συνέχεια να αφαιρεθούν από τη φωτιά για να αποφευχθεί το υπερβολικό ψήσιμο.