Πότε πρέπει να αλατίζονται τα αυγά κατά τη διάρκεια ή μετά το μαγείρεμα;

Γενικά συνιστάται να αλατίζετε τα αυγά κατά το μαγείρεμα και όχι μετά. Η προσθήκη αλατιού στο νερό πριν το βράσιμο των αυγών βοηθά στην ενίσχυση της γεύσης τους και μπορεί επίσης να αποτρέψει το ράγισμα των αυγών κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Εάν τα αυγά αλατιστούν μετά το μαγείρεμα, το αλάτι μπορεί να μην διεισδύσει στο ασπράδι τόσο αποτελεσματικά, με αποτέλεσμα μια λιγότερο σταθερή γεύση.