Διαρκούν περισσότερο τα βραστά αυγά αν δεν τα έχουν ξεφλουδίσει;

Τα βραστά αυγά διαρκούν περισσότερο αν δεν ξεφλουδιστούν. Αυτό συμβαίνει επειδή το κέλυφος λειτουργεί ως προστατευτικό φράγμα που εμποδίζει τα βακτήρια να εισέλθουν στο αυγό. Όταν το αυγό ξεφλουδίζεται, είναι πιο ευάλωτο στη μόλυνση.

Τα βακτήρια μπορούν να εισέλθουν στο αυγό μέσω των πόρων στο κέλυφος. Εάν το αυγό μείνει χωρίς φλούδα, αυτοί οι πόροι σφραγίζονται και τα βακτήρια δεν μπορούν να εισέλθουν. Ωστόσο, εάν το αυγό ξεφλουδιστεί, τα βακτήρια μπορούν να εισέλθουν στο αυγό μέσω αυτών των πόρων και να αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται.

Όσο περισσότερο μένει ένα αυγό χωρίς τη φλούδα, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να μολυνθεί από βακτήρια. Γι' αυτό είναι σημαντικό να ξεφλουδίζετε τα αυγά μόνο όταν είστε έτοιμοι να τα φάτε.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την αποθήκευση βρασμένων αυγών:

* Διατηρείτε τα βραστά αυγά στο ψυγείο με το τσόφλι τους.

* Μην ξεφλουδίζετε τα βραστά αυγά μέχρι να είστε έτοιμοι να τα φάτε.

* Τα βραστά αυγά μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.

* Τα διαβολικά αυγά μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.