Πώς να μαγειρέψουν Τυρί Grits σε ένα δοχείο αγγείων για ένα πλήθος

Grits, ένα νότιο συνεχείς πρωινό από χοντροκομμένο καλαμπόκι, σερβίρονται συνήθως αναμιγνύεται με το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι. Clever μάγειρες, ωστόσο, γνωρίζουμε ότι το τυρί είναι η προσθήκη που φέρνει το πλήρες δυναμικό των κόκκων, μετατρέποντάς τες από μια κάπως ήπιος πιάτο σε ένα πλούσιο, κρεμώδη κυρίως πιάτο. Μαγειρική κόκκοι τυρί διάρκεια της νύχτας σε μια αργή κουζίνα σημαίνει ότι θα έχετε ένα πλούσιο πρωινό έτοιμο να φάει μόλις ξυπνάτε, ή στο χρόνο για να εξυπηρετήσει με τον καφέ και το μπέικον σας. Εφόσον έχετε μια αρκετά μεγάλη αργή κουζίνα, απλοποιεί επίσης κάνει κόκκοι για ένα πλήθος
. Ό, τι χρειάζεστε
αργή κουζίνα
ανάλατο βούτυρο
τακτική ή πέτρα-εδάφους κόκκων
πρόστιμο των ματιών Σουρωτήρι
Η Αλάτι και πιπέρι
βαριά κρέμα (προαιρετικό)
τυρί τριμμένο (απότομη τσένταρ, παρμεζάνα ή καπνιστό τυρί Gouda συνιστάται)
Η Οδηγίες

1. Για κάθε τέσσερις μερίδες των κόκκων τυρί που θέλετε να κάνετε, ανακατέψτε μαζί 1 φλιτζάνι κόκκους και 3 φλιτζάνια νερό σε μια αργή κουζίνα. Για τέσσερις έως οκτώ μερίδες, χρησιμοποιήστε μια ηλεκτρική κουζίνα 3 λίτρων? για οκτώ έως 12 μερίδες, χρησιμοποιήστε μια χύτρα 4 λίτρων? και για 12-20 μερίδες, χρησιμοποιήστε μια ηλεκτρική κουζίνα 6 λίτρων. Εάν πρόκειται να κάνει περισσότερες από 20 μερίδες, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερες από μία αργή κουζίνα.
   Η

2. Αφήστε τα πετραδάκια να εγκατασταθούν στον πυθμένα του δοχείου, τότε άπαχο από οποιοδήποτε υπόλοιπο ήρα επιπλέουν στην κορυφή με ένα λεπτό σουρωτήρι.
   Η

3. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
   Η

4. Cook οι κόκκοι για χαμηλό για έξι έως οκτώ ώρες ή όλη τη νύχτα. Εναλλακτικά, μπορείτε να μαγειρέψετε σε υψηλά για δύο έως τρεις ώρες, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου μαγειρέματος. Οι κόκκοι γίνονται όταν είναι κρεμώδες και μπορείτε να τα ανακατεύετε χωρίς να αποκαλύψει τυχόν θύλακες νερού.
   Η

5. Περίπου 30 λεπτά πριν από το σερβίρισμα, ανακατέψτε το βούτυρο και το τυρί να δοκιμάσετε. Αντικαταστήστε το καπάκι και αφήστε το τυρί να λιώσει στους κόκκους. Μπορείτε να δοκιμάσετε τσένταρ, την παρμεζάνα και το γκούντα για τη γεύση τους και τις δυνατότητες τήξη. Ανακατέψτε και πάλι πριν από το σερβίρισμα. Προσθέστε επιπλέον αλάτι και πιπέρι.
   Η