Η γαλλική φρυγανιά μπορεί να γίνει με ακριβώς για οποιοδήποτε τύπο του ψωμιού που είναι αρκετά ανθεκτικό ώστε να αντέχει την ενυδάτωση χωρίς να καταρρέει. Για το λόγο αυτό, πολλές συνταγές προτείνουν τη χρήση μπαγιάτικο ψωμί, και μάλιστα γαλλικό τοστ είναι ένα ιδανικό όχημα για τη χρήση εναπομείναντας ψωμί που έχει πάρει πάρα πολύ σκληρά για να φάνε. Πειραματιστείτε με φέτες γαλλικό ή ιταλικό ψωμί, τσουρέκι, ψωμί κανέλα, challah ή ολικής αλέσεως και το άσπρο ψωμί σάντουιτς.
Η κρέμα

Για να κάνετε Γαλλικά τοστ, το ψωμί φέτες πρέπει να βυθιστούν σε ένα μείγμα από γάλα και αυγά, τα οποία μετατρέπει κρέμα-όπως κάτω από τη θερμότητα. Χρησιμοποιήστε το πλήρες γάλα ή κρέμα, ή ένα μίγμα των δύο. Το μίγμα συνήθως γλυκαίνεται με ζάχαρη ή μέλι? υποκατάστατο καφέ ζάχαρη για μια συστροφή γεύση. Οι αναλογίες ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό μεταξύ συνταγές? Real Simple συνιστά 1/4 φλιτζάνι γάλα και 1 αυγό ανά δύο φέτες ψωμί.
Η Αρώματα

Πέρα από τα αυγά, το γάλα και τη ζάχαρη, γαλλικό τοστ παίρνει καλά σε ένα μεγάλη ποικιλία των αρωματικών υλών. Κανέλα είναι μια κοινή προσθήκη, όπως είναι βανίλια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα μοσχοκάρυδο. Ξύσμα πορτοκαλιού, έναν παφλασμό του χυμού πορτοκαλιού ή μια εξόρμηση του πορτοκαλί λουλούδι νερό λειτουργεί επίσης καλά. Η απόλαυση λεμονιών είναι μια άλλη εναλλακτική λύση. Μερικές συνταγές προσθέστε μια μικρή ποσότητα του σέρι, ρούμι ή κονιάκ στο μείγμα, καθώς, και μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με αρωματικό λικέρ. Μια πρέζα αλάτι ενισχύει τη γεύση, πάρα πολύ.

Η Griddled και Fried

Αν είστε griddling ή παν-τηγάνισμα γαλλικό τοστ, χρησιμοποιήστε ένα ουδέτερο λάδι ή βούτυρο αποσαφηνιστεί . Η τακτική βούτυρο καίει γρήγορα και είναι πιθανό να απανθρακωθεί η γαλλική τοστ πριν αυτό γίνει. Μαγειρέψτε το τοστ σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει, περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά.

Η Φούρνου Φρυγανιά

Η γαλλική φρυγανιά μπορεί επίσης να ψηθεί, μια καλή επιλογή, αν " εκ νέου την προετοιμασία ενός μεγάλου παρτίδα για τους επισκέπτες. Τοποθετήστε τα μουλιασμένα φέτες ψωμί στο φούρνο-ασφαλή κατσαρόλα - συνωστισμό το τηγάνι είναι μια χαρά εδώ. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 425 βαθμούς Κελσίου για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Η