Ποιες είναι οι καλύτερες συνταγές για πρωινό χωρίς ζάχαρη;

1. Πουτίγκα με σπόρους Chia:

- Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

- 1/4 φλιτζάνι σπόροι chia

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1/4 φλιτζάνι μούρα ή ψιλοκομμένα φρούτα

- Οδηγίες:

1. Σε ένα βάζο ή δοχείο, συνδυάστε γάλα αμυγδάλου, σπόρους chia και εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε καλά.

2. Προσθέστε μούρα ή ψιλοκομμένα φρούτα στο βάζο.

3. Σκεπάζουμε το βάζο και το βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.

4. Το πρωί, απολαύστε την πουτίγκα με σπόρους chia με μια πασπαλισμένη κανέλα ή επιπλέον φρούτα.

2. Granola χωρίς ζάχαρη:

- Συστατικά:

- 2 φλιτζάνια τυλιγμένη βρώμη

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή σπόρους

- 1/4 φλιτζάνι καρύδα χωρίς ζάχαρη τριμμένη

- 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι ή σταφίδες

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο

- Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε βρώμη, ξηρούς καρπούς ή σπόρους, καρύδα, αποξηραμένα φρούτα, εκχύλισμα βανίλιας και λιωμένο λάδι καρύδας. Ανακατεύουμε καλά.

3. Απλώστε το μείγμα της γκρανόλας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

4. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

5. Αφήστε τη γκρανόλα να κρυώσει εντελώς πριν την αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο.

3. Ομελέτα με ασπράδι αυγού:

- Συστατικά:

- 2 ασπράδια αυγών

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα λαχανικά (όπως πιπεριές, κρεμμύδια, ντομάτες, σπανάκι)

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

- Ελαιόλαδο ή σπρέι μαγειρικής

- Οδηγίες:

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν.

2. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο ή μαγειρικό σπρέι σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

3. Ρίχνουμε το μείγμα με το ασπράδι στο τηγάνι και το αφήνουμε να ψηθεί για 1-2 λεπτά χωρίς να ανακατεύουμε.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά.

5. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

6. Διπλώνουμε την ομελέτα και σερβίρουμε αμέσως.

4. Τηγανίτες με αλεύρι καρύδας:

- Συστατικά:

- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 2 αυγά

- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο

- Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι καρύδας, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το γάλα αμυγδάλου και το λάδι καρύδας μέχρι να αναμειχθούν καλά.

3. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.

4. Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

5. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι κουρκούτι για κάθε τηγανίτα στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει.

6. Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις, όπως σιρόπι χωρίς ζάχαρη, μούρα ή γιαούρτι.

5. Τοστ γλυκοπατάτας με αβοκάντο:

- Συστατικά:

- 1 μέτρια γλυκοπατάτα, κομμένη σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας

- Ελαιόλαδο ή σπρέι μαγειρικής

- 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

- Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).

2. Περιχύνετε τις φέτες γλυκοπατάτας με ελαιόλαδο και τις πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι.

3. Ψήνετε τις φέτες γλυκοπατάτας στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν ελαφρώς τραγανές.

4. Γεμίστε κάθε ψητή φέτα γλυκοπατάτας με φέτες αβοκάντο.

5. Περιχύνουμε με επιπλέον ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, αν θέλουμε.

6. Σερβίρετε αμέσως.