Τι είναι το bacon rasher;

Το Bacon Rasher είναι ένα κομμάτι χοιρινής κοιλιάς που έχει θεραπευτεί και καπνιστεί. Σερβίρεται συνήθως τηγανητό, ψητό ή ψημένο και είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε σάντουιτς, μπιφτέκια και πίτσες. Τα μπέικον rashers χρησιμοποιούνται επίσης μερικές φορές ως επικάλυψη για σαλάτες ή σούπες.

Ο όρος "bacon rasher" χρησιμοποιείται πιο συχνά στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία, αλλά χρησιμοποιείται επίσης και σε ορισμένα άλλα μέρη του κόσμου, όπως η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι εξανθήματα μπέικον ονομάζονται πιο συχνά «φέτες μπέικον» ή «λωρίδες μπέικον».

Τα εξανθήματα μπέικον φτιάχνονται από την κοιλιά ενός χοίρου, που είναι ένα λιπαρό κομμάτι κρέατος. Η χοιρινή κοιλιά ωριμάζεται πρώτα σε μείγμα αλατιού, ζάχαρης και μπαχαρικών και στη συνέχεια καπνίζεται πάνω από ροκανίδια. Αυτή η διαδικασία βοηθά στη διατήρηση του μπέικον και του δίνει τη χαρακτηριστική του γεύση.

Οι ράβδοι μπέικον είναι συνήθως αρκετά λεπτές και μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα. Συχνά τηγανίζονται σε τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά, αλλά μπορούν επίσης να ψηθούν στη σχάρα ή στο φούρνο. Τα μπέικον είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα.

Ακολουθούν μερικοί δημοφιλείς τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τα μπέικον:

* Ως επικάλυψη για σάντουιτς, μπιφτέκια και πίτσες

* Σε σαλάτες και σούπες

* Τυλιγμένο γύρω από κοτόπουλο ή ψάρι

* Ως γέμιση για πίτες ή τάρτες

* Ως σνακ

Τα μπέικον ρασέρ είναι μια νόστιμη και γευστική προσθήκη σε κάθε πιάτο. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε λίγη πρωτεΐνη και γεύση στα γεύματά σας.