Γιατί ένα πλαστικό κουτάλι σε ζεστή σοκολάτα είναι ζεστό;

Τα πλαστικά κουτάλια αισθάνονται ζεστά στη ζεστή σοκολάτα επειδή μεταδίδουν τη θερμότητα καλύτερα από τα δάχτυλά σας. Όταν αγγίζετε το πλαστικό κουτάλι, η θερμότητα από τη σοκολάτα μεταφέρεται στο δέρμα σας μέσω του κουταλιού. Το δέρμα σας αισθάνεται αυτή τη θερμότητα και την ερμηνεύει ως αίσθηση καψίματος.

Ο ρυθμός με τον οποίο η θερμότητα μεταφέρεται μέσω ενός υλικού ονομάζεται θερμική του αγωγιμότητα. Όσο μεγαλύτερη είναι η θερμική αγωγιμότητα, τόσο πιο γρήγορα μεταφέρεται η θερμότητα. Η θερμική αγωγιμότητα του πλαστικού είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή της σάρκας. Έτσι η θερμότητα μεταφέρεται εύκολα, δίνοντας έτσι μια αντίληψη ζεστασιάς