- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά >> Ψωμιά & breakfasts >> Τηγανίτες Συνταγές >>
Πώς να κάνετε Κρέπες
αρχή μέχρι το τέλος: 1 1/2 ώρα
Μερίδες: 4-6
Δυσκολία: Ανεπαρκής
Κρέπες είναι λεπτές τηγανίτες ότι μπορεί να σερβιριστεί σκέτο ή ως βάση για μια ποικιλία από γλυκές και αλμυρές γεμίσεις. Θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ και ένα 6-ιντσών αντικολλητικό τηγάνι. Αν έχετε μια εξειδικευμένη τηγάνι κρέπα, το πιάτο θα βγει λίγο πιο ομοιόμορφη και θα είναι πιο εύκολο να αναστρέψετε, αλλά δεν αποφεύγουν να γίνει αυτό μόνο και μόνο επειδή δεν έχετε ένα τηγάνι κρέπα.
Συστατικά
<αλεύρι li> 1 φλιτζάνι για όλες τις χρήσεις
Η
Η Κάνετε Το κτύπημα
Συνδυάστε τα αυγά, το αλάτι, το αλεύρι και 1 φλιτζάνι γάλα σε κανάτα. Αν κάνετε αλμυρές κρέπες, προσθέστε τα επιπλέον 1/4 φλιτζάνι γάλα. Αν κάνετε γλυκές κρέπες, παραλείψτε το 1/4 φλιτζάνι γάλα και να το χρησιμοποιήσετε λικέρ πορτοκάλι και βανίλια αντ 'αυτού.
Αναμιγνύουμε σε χαμηλή ταχύτητα έως ότου το αλεύρι ενώνεται με τα υγρά συστατικά. Αυξήστε την ταχύτητα στο μέσο και ανακατέψτε μέχρι όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και το κτύπημα είναι αφράτο.
Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Αυτό δίνει το χρόνο αλεύρι να απορροφήσει το υγρό και να μαλακώσουν.
Η Cook τις κρέπες
Ζεσταίνετε ένα 6-ιντσών αντικολλητικό τηγάνι ή κατσαρόλα κρέπα πάνω από έναν καυστήρα που σε μεσοπρόθεσμες χαμηλή. Αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο.
Κουτάλα περίπου 3 κουταλιές της σούπας κτύπημα στο κέντρο του τηγανιού. Ανακινήστε για την επίστρωση του πυθμένα του δοχείου σε μία λεπτή στοιβάδα.
Cook για περίπου 45 δευτερόλεπτα, ή μέχρι την κορυφή αρχίζει να φαίνεται ξηρό και τα άκρα είναι τραγανή.
χαλαρώσει ελαφρά την κρέπα από το τηγάνι με μία σπάτουλα σιλικόνης. Flip την κρέπα με ομαλή κίνηση και μαγειρέψτε για επιπλέον 30 δευτερόλεπτα, ή έως ότου το κάτω αρχίζει να ροδίσει.
Σύρετε την κρέπα από το τηγάνι σε ένα πιάτο. Επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος για να κάνει 10-12 κρέπες. Μπορείτε να στοιβάξετε τις κρέπες στο ίδιο πιάτο και να τους κρατήσει ζεστό στο φούρνο μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε, ή να μπορούν να διατάζουν.
Η
Συμβουλές
Διπλώστε τις κρέπες τέταρτα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη για ένα απλό επιδόρπιο, ή ανοίγουμε γύρω από το αγαπημένο σας γεμίσεις.
Julia Child συμβούλευσε τους αναγνώστες να ρίξει την πρώτη κρέπα τους - θεωρούν ότι ένα τεστ της συνέπειας του κτυπήματος, τη θερμότητα από το τηγάνι και την ποσότητα ζύμης που απαιτείται
Η Προειδοποιήσεις <. br>
Αν κρέπες σας κολλήσει, μπορεί να χρειαστεί να επανεξετάσει το βούτυρο στο τηγάνι.
Βούτυρο αρχίζει να καπνίζουν στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Σε αυτό το σημείο, οι πρωτεΐνες στο βούτυρο αρχίζουν να απανθρακωθούν, οδηγώντας σε απενεργοποίηση γεύσεις. Αν το τηγάνι αρχίζει να καπνίζουν, χαμηλώστε τη φωτιά. Κρατήστε μια χαρτοπετσέτα σε ένα ζευγάρι λαβίδες και να εξαλείψει το τηγάνι. Re-βούτυρο και να αρχίσει μια νέα κρέπα.
Η
Τηγανίτες Συνταγές
- Διαφορά ανάμεσα σε όλες ΑΛΕΥΡΙ & a…
- Hungry Οδηγίες Jack Pancake Mix
- Πώς να σώσει τηγανίτες (3 βήματα)
- Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες για…
- Πώς να: Vegan τηγανίτες (5 βήματα)
- Πώς να κάνει γρήγορα και εύκολα Τ…
- Πώς να κάνουν υγιεινές τηγανίτες…
- Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα τσάι O…
- Πώς να ψήνεις τηγανίτες (8 Βήματα)…
- Πώς να κάνετε Σπιτική Blueberry τηγαν…