Τα παγάκια λιώνουν γρήγορα σε ένα τηγάνι;

Τα παγάκια δεν λιώνουν γρήγορα σε ένα τηγάνι. Μάλιστα, θα παραμείνουν παγωμένα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα λόγω του φαινομένου Leidenfrost. Αυτό είναι ένα φαινόμενο που συμβαίνει όταν ένα υγρό έρχεται σε επαφή με μια επιφάνεια που είναι σημαντικά θερμότερη από το σημείο βρασμού του. Το υγρό εξατμίζεται αμέσως και σχηματίζει ένα στρώμα μονωτικού ατμού μεταξύ του και της επιφάνειας, αποτρέποντας την περαιτέρω ταχεία μεταφορά θερμότητας. Αυτό το φαινόμενο παρατηρείται συνήθως όταν σταγόνες νερού χορεύουν σε ένα ζεστό τηγάνι. Επομένως, τα παγάκια που τοποθετούνται σε ένα τηγάνι δεν θα λιώσουν τόσο γρήγορα όσο θα λιώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.