Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί με κουφέτα αντί για μια φόρμα για κέικ αγγελιών;

Δεν ενδείκνυται να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί με κουφέτα αντί για ένα ταψί για κέικ αγγελιών.

Οι φόρμες για κέικ Angel food είναι ειδικά σχεδιασμένες για να επιτρέπουν τη σωστή κυκλοφορία του αέρα, κάτι που είναι απαραίτητο για να φουσκώσει σωστά το κέικ και να επιτύχει την χαρακτηριστική ελαφριά και αφράτη υφή του. Τα τηγάνια Bundt, από την άλλη πλευρά, έχουν περίπλοκα σχέδια και κλειστά κέντρα, τα οποία μπορεί να εμποδίσουν την κυκλοφορία του αέρα και να οδηγήσουν σε ένα άνισα ψημένο ή πυκνό κέικ.

Η χρήση ενός ταψιού για κέικ φαγητού αγγέλου μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα ένα κέικ που δεν είναι τόσο ελαφρύ και αφράτο όσο επιθυμείτε και μπορεί να έχει διαφορετική υφή σε σύγκριση με ένα κέικ που ψήνεται σε μια κατάλληλη φόρμα για κέικ αγγέλου.