Πώς φτιάχνονται οι τηγανίτες;

1. Μαζέψτε τα υλικά :Θα χρειαστείτε υλικά όπως αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, αλάτι, αυγά, γάλα και βούτυρο. Ορισμένες συνταγές μπορεί επίσης να απαιτούν πρόσθετα συστατικά όπως εκχύλισμα βανίλιας, τσιπς σοκολάτας ή φρούτα.

2. Ανακατεύουμε τα ξηρά συστατικά :Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπήστε τα μαζί για να βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα συνδυασμένα.

3. Ανακατεύουμε τα υγρά συστατικά :Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιαδήποτε επιπλέον υγρά συστατικά, όπως εκχύλισμα βανίλιας, εδώ.

4. Συνδυάστε τα υγρά και τα ξηρά συστατικά :Ρίξτε σιγά σιγά τα υγρά υλικά στο μπολ που περιέχει τα ξηρά υλικά. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή σπάτουλα για να τα διπλώσετε απαλά μέχρι να ενωθούν. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά το κουρκούτι, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σκληρές τηγανίτες.

5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι :Τοποθετήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λίγο βούτυρο ή μαγειρικό λάδι για να αλείψετε το ταψί.

6. Ρίξτε το κουρκούτι :Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, χρησιμοποιήστε μια κουτάλα ή μεζούρα για να ρίξετε τη ζύμη στο τηγάνι. Φροντίστε να αφήσετε αρκετό χώρο ανάμεσα σε κάθε τηγανίτα για να απλωθούν και να ψηθούν ομοιόμορφα.

7. Μαγειρέψτε τις τηγανίτες :Μαγειρέψτε τις τηγανίτες για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Μπορείτε να τα αναποδογυρίσετε χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα όταν αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια και οι άκρες φαίνονται στεγνές.

8. Σερβίρετε τις τηγανίτες :Μεταφέρετε τα ψημένα pancakes σε ένα πιάτο. Τα σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστά με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις, όπως βούτυρο, σιρόπι, φρούτα, σαντιγί ή κομματάκια σοκολάτας.

Απολαύστε τις λαχταριστές σπιτικές τηγανίτες σας!