Τι είναι η πανακότα;

Η πανακότα είναι ένα ιταλικό επιδόρπιο ζαχαρούχου κρέμας που έχει πήξει με ζελατίνη και πλάθεται. Το όνομα κυριολεκτικά σημαίνει «μαγειρεμένη κρέμα». Το πιάτο πιστεύεται ότι προέρχεται από τη βόρεια ιταλική περιοχή του Πιεμόντε και παραδοσιακά παρασκευάζεται με παχιά κρέμα, ζάχαρη, ζελατίνη και βανίλια. Η πανακότα συνήθως σερβίρεται παγωμένη, συχνά με σάλτσα φρούτων ή κομπόστα. Οι παραλλαγές του γλυκού μπορούν να περιλαμβάνουν την προσθήκη άλλων συστατικών όπως σοκολάτα, καφέ ή φρούτα. Η πανακότα είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο στην Ιταλία και σε όλο τον κόσμο και συχνά σερβίρεται ως επιδόρπιο εστιατορίου ή παρασκευάζεται στο σπίτι για ειδικές περιστάσεις.