Είναι η άχνη ζάχαρη ίδια με τη ζάχαρη φρούτων;

Η ζάχαρη άχνη, γνωστή και ως ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, είναι μια ψιλοαλεσμένη κρυσταλλική ζάχαρη. Φτιάχνεται αλέθοντας την κρυσταλλική ζάχαρη σε σκόνη και προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα αμύλου αραβοσίτου για να αποφευχθεί το κέικ. Η άχνη ζάχαρη χρησιμοποιείται συχνά για ξεσκόνισμα κέικ, αρτοσκευάσματα και άλλα επιδόρπια, καθώς και για την παρασκευή παγωτού.

Η ζάχαρη φρούτων, γνωστή και ως φρουκτόζη, είναι μια φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα φρούτα, το μέλι και ορισμένα λαχανικά. Είναι επίσης ένα κοινό συστατικό σε επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως σόδες, καραμέλες και αρτοσκευάσματα. Η φρουκτόζη είναι πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη), αλλά περιέχει λιγότερες θερμίδες.

Η ζάχαρη άχνη και η ζάχαρη φρούτων είναι και τα δύο σάκχαρα, αλλά δεν είναι τα ίδια. Η ζάχαρη άχνη παρασκευάζεται από κρυσταλλική ζάχαρη, ενώ η ζάχαρη φρούτων είναι μια φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα φρούτα. Η ζάχαρη άχνη χρησιμοποιείται συχνά για το ξεσκόνισμα των κέικ, των αρτοσκευασμάτων και άλλων γλυκών, ενώ η ζάχαρη φρούτων χρησιμοποιείται συχνά ως γλυκαντικό σε επεξεργασμένα τρόφιμα.