Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μαγειρική σόδα που έχω στο ψυγείο μου για να ψήσω μπισκότα;

Η μαγειρική σόδα που έχει εκτεθεί στην υγρασία μπορεί να χάσει τη διογκωτική της ισχύ με αποτέλεσμα να μην είναι τόσο αποτελεσματική. Για αυτόν τον λόγο, θα πρέπει είτε να αγοράσετε ένα φρέσκο ​​κουτί μαγειρικής σόδας είτε να κάνετε μια δοκιμή για να βεβαιωθείτε ότι είναι ακόμα καλή πριν την προσθέσετε σε μια συνταγή. Για να ελέγξετε την εγκυρότητα της μαγειρικής σας σόδας, ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα με 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι. Αν βγάζει έντονα φυσαλίδες, είναι έτοιμο για χρήση.