Αν και το μέλι δεν διακηρύξει τη γλύκα του με ένα χνουδωτό τόλμη, κάνει φέρει βάθη της γεύσης στα ψημένα αγαθά που marshmallows δεν έχουν. Εκτός από τη γλυκύτητα, μερικές ποικιλίες του μελιού έχουν floral νότες από τριφύλλι, τα βατόμουρα, τα πορτοκάλια ή σμέουρα, και άλλοι έχουν αλμυρές, αρωματικές γεύσεις από δεντρολίβανο, φασκόμηλο ή θυμάρι. Αντί για ψήσιμο marshmallows σε brownies, χρησιμοποιήστε γεύση πορτοκαλιού μέλι για να προσθέσετε μια γευστική πινελιά.

Η ψησίματος με Μέλι

Marshmallows εμφανίζονται συνήθως σε συνταγές εκτός από τη ζάχαρη, αλλά μέλι λειτουργεί ως εναλλακτική λύση για τις δύο marshmallows και ζάχαρη. Αναπληρωτής μέλι σε ένα προς ένα βάση για τη ζάχαρη στο κέικ. Για τα μπισκότα και κέικ που περιέχουν και ζάχαρη και marshmallows, να μειώσει το υγρό κατά περίπου 1/4 φλιτζάνι για κάθε 1 φλιτζάνι μέλι, και προσθέστε λίγο επιπλέον μαγειρική σόδα. Ψημένα αγαθά, επίσης, καφέ περισσότερο με το μέλι, έτσι ώστε να μειωθεί η θερμοκρασία του φούρνου σας από 25 βαθμούς Κελσίου, όταν υποκαθιστά το μέλι για τη ζάχαρη.
Η
Μια εναλλακτική λύση για πάγωμα

Το μέλι δίνει κέικ και Cupcakes μια γλυκιά, flavorful γάνωμα, αλλά δεν δίνει το παχύ γλάσο που marshmallow κρέμα ή λειωμένα marshmallows κάνετε όταν τα ψήνουμε. Για να δυναμώστε την οπτική δράμα, πασπαλίζουμε λείανση ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη ή μεγάλοι κρύσταλλοι ζάχαρης πάνω στο μέλι μετά κέικ ή cupcakes σας να βγει από το φούρνο. Λείανση ζάχαρη έρχεται σε μια ποικιλία χρωμάτων και προσθέτει άλλο ένα στρώμα λάμψη στο μέλι γλάσο.
Η
Όταν το μέλι δεν θα
Αναπληρωτής

Όταν θέλετε ένα παχύ πάγωμα marshmallow μεταξύ στρώματα του φεγγαριού cookies πίτα ή κολλώδης πλήρωση χύνεται έξω από ένα κέικ πουτίγκας, το μέλι δεν θα υποκαταστήσει. Επίσης δεν θα λειτουργήσει σαν γέμιση ανάμεσα σε στρώματα κέικ. Για τις νέες εκδόσεις των s'mores, όπως μια παρακμιακή s'more πίτσα με marshmallows, σοκολάτα και crumbs κροτίδων του Graham ψήνεται για ζύμη πίτσας, μέλι προσφέρει γλυκύτητα, αλλά δεν μπορεί να ταιριάξει με τα απανθρακωμένα εξωτερικοί χώροι και τα οπτικά εφέ της marshmallows. Μην δίνετε μέλι σε παιδιά κάτω του 1 έτους, επειδή μπορεί να οδηγήσει σε βρεφικής αλλαντίασης.
Η
Πέρα Προϊόντα αρτοποιίας

Αν βρείτε το cloying γλυκύτητα της marshmallows πολύ πολύ από γλυκοπατάτες ή γιαμ σας στην ημέρα των ευχαριστιών, το μέλι αποτελεί μια καλή εναλλακτική λύση. Λειτουργεί, επίσης, σε οποιαδήποτε στιγμή του έτους για να λούστρο άλλα ψητά λαχανικά ρίζας, όπως καρότα, παντζάρια ή παστινάκες. Απλά ψιλοβρέχει μέλι για τα λαχανικά και ψήστε ως συνήθως. Ή, γεύση το μέλι με πρόσθετα συστατικά, όπως φασκόμηλο, θυμάρι, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ ή μουστάρδα.
Η