Προετοιμασία 10-ιντσών ή μεγαλύτερο τηγάνι, όπως θα κάνατε ένα μικρότερο. Τοποθετήστε ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής κοπεί στο μέγεθος του τηγανιού στο κάτω μέρος. Το λίπος και το αλεύρι το πυρήνα θέρμανσης ένθετο μέταλλο, τόσο στο εσωτερικό όσο και έξω, και τοποθετήστε το στο κέντρο του έτοιμο τηγάνι σας με την τρύπα προς τα πάνω. Γεμίστε το χώρο έξω από τον πυρήνα θέρμανσης με κτύπημα, στη συνέχεια συμπληρώστε τον πυρήνα θέρμανσης με μία μικρή ποσότητα ζύμης στο ίδιο επίπεδο με το εξωτερικό. Ψήνουμε το κέικ σύμφωνα με την συνταγή σας. Όταν το κέικ είναι εν μέρει ψύχεται, αφαιρέστε το κέικ από το τηγάνι και από τον πυρήνα θέρμανσης. Συνδέστε την τρύπα στο κέντρο του κέικ με το κομμάτι από το ένθετο και να διακοσμήσετε ως συνήθως.
Η
να δώσουν προσοχή σε θερμοκρασία

Το βασικό κίνητρο για τη χρησιμοποίηση ενός πυρήνα θέρμανσης είναι να επιτευχθεί ακόμη και το μαγείρεμα σε όλη την τούρτα σας. Εκτός από τη χρήση του μετάλλου ένθετο για πολύ μεγάλα κέικ, θεωρούν ρίχνοντας τη θερμοκρασία του φούρνου με 25 βαθμούς Κελσίου για τα πρώτα 20 έως 30 λεπτά από το χρόνο ψησίματος, τότε αυξάνοντας το στη θερμοκρασία ζητείται στην συνταγή για τον υπόλοιπο χρόνο. Αυτό θα οδηγήσει σε μια εποχή λίγο χρόνο μαγειρέματος, αλλά θα συμβάλει επίσης στην επίτευξη μιας πιο ομοιόμορφα μαγειρεμένο στρώμα κέικ.

Άλλες επιλογές

Αν δεν έχετε έναν πυρήνα θέρμανσης , χρησιμοποιήστε ένα μικρό μεταλλικό κύπελλο μέτρησης αντ 'αυτού. Απλά λίπος, αλεύρι, τον τόπο και να γεμίσει το φλιτζάνι με τον ίδιο τρόπο όπως θα κάνατε τον πυρήνα θέρμανσης. Χρησιμοποιήστε ένα αρκετά ψηλό ποτήρι ότι το κέικ δεν θα αυξηθεί υψηλότερα από τις πλευρές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Εναλλακτικά, γράσο ένα ή περισσότερα καρφιά λουλούδι και να τα τοποθετήσετε επίπεδη πλευρά προς τα κάτω στο κάτω μέρος της βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί σας, ομοιόμορφα κατανεμημένες σε όλη. Χώνει τα νύχια μέσω της περγαμηνής, έτσι ώστε οι αιχμές είναι στραμμένη προς τα πάνω, όταν το κτύπημα χύνεται μέσα. Αυτό θα εξαλείψει την ανάγκη να συνδεθεί το κέικ, ενώ εξακολουθεί να προσφέρει ακόμη και το μαγείρεμα.

Η Bake-Ακόμα και ταινίες

Όπως μια άλλη επιλογή, ή σε συνδυασμό με ένα πυρήνα θέρμανσης ή λουλούδι καρφιά, τυλίξτε τηγάνια κέικ σας με bake-ακόμη και ταινίες. Βρέξτε τα λωρίδες υφάσματος με νερό και τυλίξτε τα γύρω από το εξωτερικό του έτοιμο τηγάνι σας πριν από την πλήρωση με το κτύπημα. Η υγρασία στις λωρίδες εμποδίζει τις άκρες από την αμαύρωση πάρα πολύ και ψύχει το εξωτερικό, επιτρέποντας το κέντρο για να μαγειρέψουν πλήρως χωρίς το εξωτερικό πάρει υπερβολικά μαγειρεμένο. Επιπλέον, η ακόμη και το μαγείρεμα που προκαλείται από τις λωρίδες ως αποτέλεσμα μια περισσότερο κέικ επίπεδο.
Η