Όπως συμβαίνει με πολλά τρόφιμα, η μυρωδιά είναι ένας καλός δείκτης της αλλοίωσης. Αν αλεύρι σίτου σας έχει αναπτύξει μια τάξη ή ελαιώδη οσμή, έχει πάει άσχημα. Αγγίξτε το για να δείτε αν είναι συσπειρωμένη ή έχει μια ασυνήθιστη υφή, τα άλλα κορυφαία σημάδια αλλοίωσης. Μόλις το αλεύρι σας έχει χαλάσει ή αρχίζει να παρουσιάζει αυτά τα σημάδια, δεν υπάρχει σωτηρία για αυτό. Πετάξτε χαλασμένο αλεύρι χωρίς γεύση ή τη χρήση του, και την πρακτική καλές τεχνικές αποθήκευσης πηγαίνει προς τα εμπρός για να αποτρέψει την αλλοίωση.

Η Αλεύρι on the Move

Ένας άλλος λόγος για την αλλοίωση του σιταριού αλεύρι είναι η εμφάνιση του κάνθαροι. Αυτά τα μικρά έντομα που βρίσκονται υπό τη μορφή των αυγών και νυμφών στα περισσότερα δημητριακά, μπορεί να έρθει στη ζωή αν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα ή σε κακές συνθήκες. Ενώ κάνθαροι δεν αποτελεί απαραίτητα ένδειξη αλλοίωσης, υπάρχουν μέτρα που μπορούν να ληφθούν για την αποφυγή τους. Πάγωμα αλεύρι για 48 ώρες για να σκοτώσουν τα αυγά και τις προνύμφες πριν από την αποθήκευση το αλεύρι για να τους αποτρέψει από το να έρχονται στη ζωή και το αλεύρι σας άγευστο.
Η
Βασικά αποθήκευσης

Κατάστημα σιτάρι αλεύρι για έως και έξι μήνες σε ένα αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό χώρο. Αν θέλετε να διατηρήσετε το αλεύρι στην αρχική συσκευασία του, τοποθετήστε το άνοιξε την τσάντα σε ένα αεροστεγές τσάντα αποθήκευσης. Αποφύγετε την αποθήκευση των αλεύρων σίτου δίπλα σε πηγές θερμότητας, όπως ένα πλυντήριο πιάτων, ψυγείο ή τη σόμπα, για να αποτραπεί η πρόωρη φθορά. Αν αυτό σας παίρνει λίγο χρόνο για να πάρετε μέσα από μια σακούλα αλεύρι, αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο ή αποθήκευσης τσάντα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της και να κρατήσει φρέσκο.

Η Αγορά Αλεύρι

Αν τον κύκλο μέσα από αλεύρι σίτου σας τακτικά, αλλοίωση δεν θα είναι ένα ζήτημα. Είναι σημαντικό ότι έχετε αγοράσει υψηλής ποιότητας αλεύρι για να αρχίσει με. Αν είναι δυνατόν, να αγοράσει αλεύρι ολικής αλέσεως από μια μαζική πωλητή τροφίμων που έχει έναν υψηλό κύκλο εργασιών του προϊόντος για να πάρετε μια φρέσκια παρτίδα των αλεύρων από εκείνα που κάθονται στα ράφια των καταστημάτων. Αν αγοραστική σάκους αλεύρι σίτου, ελέγξτε την ημερομηνία πώλησης για να βρείτε τα πιο φρέσκα τσάντα. Επιθεωρήστε και μυρίζει το αλεύρι πριν από την αγορά, όταν αυτό είναι δυνατόν, και πάντα να αγοράσει από αξιόπιστους εμπόρους λιανικής πώλησης με υψηλό κύκλο εργασιών για το καλύτερο αλεύρι ποιότητα.
Η