Για να μαγειρέψουν το φαγόπυρο πλιγούρι, επιτρέπουν διπλάσια υγρό όπως κόκκους. Είτε είστε σιγοβράζει ή το ψήσιμο, ως εκ τούτου, ένα φλιτζάνι πλιγούρι να απορροφήσει δύο φλιτζάνια υγρού. Πριν προστίθεται υγρό, πλιγούρι συχνά επικαλύπτονται με χτυπημένο αυγό και ψημένα σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να διαχωρίζονται και να ροδίσουν ελαφρά. Το τελικό πιάτο καλείται συχνά kasha, ένας γενικός όρος για ρωσική χυλό, αλλά εφαρμόζεται κυρίως σε μαγειρεμένα φαγόπυρο στη Δύση. Kasha μπορεί να σιγοβράζουν στην κορυφή σομπών, συνήθως απαιτεί 15-20 λεπτά του μαγειρέματος. Εναλλακτικά, μπορεί να ψηθεί σε φούρνο 350 βαθμού Κελσίου για 45 λεπτά.

Η Κλασικό Φούρνου Kasha

σερβίρονται ως κύριο πιάτο, το κλασικό ψημένα kasha εξαρτάται από sauted κρεμμύδια και τα μανιτάρια για το συγκρότημα γήινη γεύση. Χρησιμοποιήστε λίπος κοτόπουλου, βούτυρο ή ελαιόλαδο για να εμπλουτίζουν το μίγμα κρεμμυδιού-μανιτάρι. Άγρια μανιτάρια προσθέσει ακόμα περισσότερο ενδιαφέρον. Συνδυάστε τα λαχανικά και τα ψημένα πλιγούρι σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Προσθέστε υγρά και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 350 F. Εγκάρδια αρκετό για ένα κύριο πιάτο, το μείγμα kasha κάνει επίσης μια μεγάλη γέμιση για πουλερικά.

Η χοιρινή μπριζόλα και Kasha

Για να τροφοδοτήσει ένα πεινασμένο πλήθος, προσθέστε προηγουμένως να ροδίσουν χοιρινές μπριζόλες, τους μηρούς κοτόπουλου ή χοιρινά λουκάνικα με kasha λίγο πριν το ψήσιμο. Vary τις γεύσεις του πιάτου περαιτέρω με την προσθήκη χυμό ντομάτας στο υγρό ψήσιμο ή υποκατάσταση του βοείου κρέατος ή ζωμό κοτόπουλου για το νερό. Μαγειρική θα πάρει κοντά σε μια ώρα.
Η
Kasha Πουτίγκα

Μια γήινα ξάδελφος με ρυζόγαλο, kasha πουτίγκα συνδυάζει δημητριακά με γάλα, τα αυγά και ξινή κρέμα ή μη τους γαλακτοκομικά ισοδύναμα. Γλυκάνει πουτίγκα με μέλι, μαύρη ζάχαρη ή ζάχαρη σφενδάμου. Κύβους ή τριμμένο φρέσκο ​​μήλο, αποξηραμένα φρούτα και τα ψημένα καρύδια όλες εμπλουτίζουν αυτό το σπιτικό πιάτο. Σερβίρετε ζεστό με επιπλέον ξινή κρέμα ή μη-γαλακτοκομικά κάλυμμα.
Η
Φαγόπυρο Cookies

Φαγόπυρο αλεύρι είναι γνωστό για την γευστική συμβολή της στην τηγανίτες και γρήγορα ψωμιά, αλλά τραγανά φαγόπυρο πλιγούρι μπορούν να προστεθούν σε μπισκότα όπως το αλεύρι βρώμης. Μπισκότα μήλου φαγόπυρο περιλαμβάνουν τόσο πλιγούρι σίκαλης και βρώμης μαζί με αλεύρι σίτου. Πειραματιστείτε με τις τραγανές πλιγούρι κρίση φαγόπυρο μπορεί να φέρει την αγαπημένη φυστίκι βούτυρο, ψιλοκομμένο καρύδι ή δημητριακά συνταγή μπισκότων σας.
Η