Η σοκολάτα γάλακτος περιέχει συνήθως σκόνη κακάο, ζάχαρη και, ενδεχομένως, το σιρόπι καλαμποκιού ή λάδι. Χρησιμοποιώντας αυτό θα κάνει τις βάφλες γλυκιά και προσθέστε μια ήπια γεύση σοκολάτας, αλλά μπορεί να αλλάξει ελαφρώς την υφή. Ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού, για παράδειγμα, μπορούν να κάνουν οι βάφλες είναι λίγο πιο μαλακό. Χρησιμοποιήστε τη σοκολάτα γάλακτος με τον ίδιο ρυθμό που θα χρησιμοποιήσετε το κανονικό γάλα - περίπου 1 φλιτζάνι γάλα για κάθε 1-1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι. Ένα φλιτζάνι γάλα σοκολάτα περιέχει περίπου 24 γραμμάρια ζάχαρης, ώστε να μπορείτε να περικόψει την προστιθέμενη ζάχαρη στη συνταγή. Χρησιμοποιήστε εμπορικά σοκολατούχο γάλα ή να κάνετε τη δική σας, συνδυάζοντας το σιρόπι σοκολάτα με γάλα ή βουτυρόγαλα σε ποσοστό ένα μέρος του γάλακτος σε σιρόπι ένα μέρος.

Η περισσότερη σοκολάτα Γεύση

Για μια πιο πλούσια γεύση σοκολάτας και πιο σκούρο χρώμα, κοσκινίστε λίγη σκόνη κακάο μέσα στο αλεύρι προτού να προσθέτουμε τη σοκολάτα γάλακτος. Κακάο σε σκόνη γίνεται με το πάτημα κακαόμαζα να πάρει το βούτυρο κακάο και χωρίς λιπαρά στερεά. Αυτά τα συστατικά έπειτα ξηραίνεται και αλέθεται για να κάνουν σκόνη κακάο. Σκόνη κακάο είναι χωρίς ζάχαρη και έχει μια βαθιά, πικρή γεύση σοκολάτας. Μόλις λίγες κουταλιές κάνει ένα μεγάλο αντίκτυπο σε βάφλες. Προσθέστε μια κουταλιά ή δύο ζάχαρη στη συνταγή για να εξουδετερώσει την πικρή γεύση της σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.
Η
που παράγουν γάλα για να χρησιμοποιήσετε

Σε γενικές γραμμές, είναι πάντα καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πλήρες γάλα - συμπεριλαμβανομένων σοκολάτας γάλακτος - στο ψήσιμο, σύμφωνα με την Cindy Mushet, συγγραφέας του & quot? Η Τέχνη &? Ψυχή του ψησίματος. & Quot? Το λίπος στο πλήρες γάλα προσθέτει τρυφερότητα να ψηθούν τα εμπορεύματα, συμπεριλαμβανομένων βάφλες. Χρήση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή άπαχο σοκολατούχο γάλα μπορεί να οδηγήσει σε βάφλες που είναι ελαφρώς πιο σκληρή.

Η Make It Ειδικές

Η προσθήκη γάλακτος σοκολάτα για βάφλες κάνει για ένα διασκεδαστικό και εορταστικό πρωινό θεραπεία, αλλά δεν σταματούν εκεί. Κορυφαία βάφλες σοκολάτα με σαντιγύ, κομματάκια σοκολάτας ή σιρόπι σοκολάτας για να ενισχυτή μέχρι πραγματικά. Δοκιμάστε βάφλες σοκολάτα καλυμμένα με φράουλες ή σμέουρα για ένα πιάτο που είναι τόσο όμορφο όσο είναι νόστιμο.
Η