Η βρώμη είναι ένα ασυνήθιστα θρεπτικά σιτηρών, αλλά έχουν ένα ζευγάρι των αλληλένδετα ιδιορρυθμίες που καθιστούν δύσκολη ως τροφή. Είναι ένα από τα υψηλότερα δημητριακά σε φυσικά έλαια, τα οποία δεν είναι απαραίτητα κακό, αλλά περιέχουν επίσης ένα ένζυμο που κάνει τα έλαια ταγκά σε άβολα σύντομο χρονικό διάστημα. Επεξεργαστές αντιμετωπίσουν αυτό με την παρ μαγείρεμα βρώμη για την απενεργοποίηση του ενζύμου, με αποτέλεσμα πλιγούρι βρώμης. Πολλοί προχωρήσουμε περαιτέρω, την κοπή των πλιγούρι βρώμης σε μικρότερα κομμάτια - χάλυβα-cut βρώμη - που μαγειρεύουν καλύτερα, όπως κουάκερ. Οι βρώμη μπορεί επίσης να είναι στον ατμό και στη συνέχεια πιέζεται μεταξύ κυλίνδρων ενώ είναι μαλακό, με αποτέλεσμα νιφάδες βρώμης.

Η νιφάδες βρώμης Versus Γρήγορη Βρώμη

Όταν μια συνταγή απαιτεί νιφάδες βρώμης, χωρίς καμία περαιτέρω επεξεργασία, αυτό σημαίνει ότι σχεδόν πάντα μεγάλη νιφάδες παραδοσιακή ή & quot?. ντεμοντέ βρώμη & quot? Αυτά γίνονται με ατμό και ισοπέδωση ολόκληρο το πλιγούρι βρώμης. Είναι σχετικά παχύ, και μπορεί να διαρκέσει έως και 20 λεπτά για να μαγειρέψουν σε χυλό. Οι γρήγορο μαγείρεμα βρώμη γίνει κόβοντας πρώτα τα πλιγούρια, στη συνέχεια, στον ατμό και το τροχαίο των μερικών βρώμη με τον ίδιο τρόπο όπως και ολόκληρη έλασης βρώμη. Είναι μικρότερο και λεπτότερο, και να κάνει χυλό πολύ πιο γρήγορα. Έχουν ακριβώς την ίδια διατροφή όπως βρώμη μεγαλύτερες νιφάδες, και οι δύο ποικιλίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά στο ψήσιμο.

Η εναλλαγή It Up

Αντικαθιστώντας τις μικρότερες νιφάδες quick-cooking βρώμες για τις μεγαλύτερες παραδοσιακές βρώμη είναι μια οπτική και υφής διαφορά. Νιφάδες βρώμης είναι σχετικά μεγάλες και λαστιχωτό, και να δώσει ψημένα αγαθά σας σχετικά ρουστίκ εμφάνιση. Βρώμη Quick-μαγείρεμα δώσει ψημένα αγαθά μια ομαλότερη, λεπτότερο εμφάνιση, η οποία σε ορισμένες περιπτώσεις είναι προτιμότερο. Για παράδειγμα, τα μπισκότα γίνονται με γρήγορο μαγείρεμα βρώμη έχουν μια λεπτότερη υφή και πιο τακτική εμφάνιση, και είναι πολύ πιο εύκολο να μασάτε. Σε υγρά ψημένα αγαθά όπως ψωμί και muffins, τα μικρότερα γρήγορος βρώμη μπορεί να εξαφανιστούν εντελώς μέσα στην ψίχα του τελικού προϊόντος. Αυτό τους κάνει μια ύπουλος τρόπος για να προσθέσετε τη διατροφή στις αγαπημένες λιχουδιές της οικογένειάς σας.

Η Αίσθηση Βρώμη σας

Αυτό δεν είναι μικρό πράγμα, γιατί η βρώμη είναι μια θρεπτική εργοστάσιο παραγωγής ηλεκτρικού ρεύματος. Είναι υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε υδατάνθρακες σε σύγκριση με τα περισσότερα δημητριακά, και περιέχουν ένα υψηλό επίπεδο υγιούς ελαίων. Είναι μια πλούσια πηγή θειαμίνης, φολικού οξέος και μια σειρά από άλλα μέταλλα. Το πιο σημαντικό, είναι ένας ισχυρός πηγή τόσο διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες βοηθά την πέψη σας, ενώ η διαλυτή ίνα έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης.
Η