Όλοι οι τύποι βρώμης --including χάλυβα κομμένα βρώμη, νιφάδες βρώμης και γρήγορη βρώμη - να αρχίσει το πλιγούρι βρώμης, το οποίο είναι το σιτάρι βρώμη. Νιφάδες βρώμης είναι πλιγούρι βρώμης που έχουν στον ατμό για να μαλακώσουν και μετά να πιέζονται ή έλασης τους ισοπεδώσουν. Οι νιφάδες βρώμης ξηραίνονται και συσκευάζονται. Έλασης outs διατηρούν τη γεύση καρυδιού και λαστιχωτό υφή του πλιγούρι βρώμης, αλλά απορροφούν το νερό και μαγειρεύουμε πιο γρήγορα από τα κομμένα βρώμη χάλυβα, που έχουν απλώς κοπεί πλιγούρι βρώμης. Οι Νιφάδες βρώμης που ονομάζεται επίσης & quot?. Ντεμοντέ βρώμη & quot? Γρήγορη βρώμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για νιφάδες βρώμης. Έχουν πιεστεί λεπτότερο, έτσι ώστε να μαγειρεύουν ακόμα πιο γρήγορα.

Η πραγματοποίηση της μετάβασης

Εάν προσπαθείτε να αποφύγετε το αλεύρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιφάδες βρώμης για τουλάχιστον μερικά από το αλεύρι, αν και η υφή και η γεύση θα αλλάξει. Αναπληρωτής νιφάδες βρώμης σε αναλογία 1 1/3 μέρη νιφάδες βρώμης με 1 μέρος αλεύρι, συμβουλεύει Colorado State University Extension.

Η γεύση και υφή

Αλεύρι έχει πολύ λεπτότερα υφή από βρώμη, καθώς και ένα blander γεύση. Παρέχει δομή σε μπισκότα όταν συνδυάζεται με ζάχαρη, βούτυρο, αυγά και άλλα συστατικά. Νιφάδες βρώμης προσθέσετε μια κολλώδη, γεύση καρυδιού με τα cookies, καθώς και ένα τραχύ, ανώμαλο υφή. Τα cookies δεν μπορεί να κατέχουν από κοινού, καθώς και αν χρησιμοποιήσεις όλες τις νιφάδες βρώμης και δεν αλεύρι. Για καλύτερα αποτελέσματα, να υποκαταστήσει μόνο το μισό αλεύρι με νιφάδες βρώμης.
Η
Εναλλακτικές

αλεύρι βρώμης είναι διαθέσιμο σε καταστήματα υγιεινής διατροφής και πιο μεγάλα παντοπωλεία, ή μπορείτε να κάνετε τον εαυτό σας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Αλεύρι βρώμης έχει την ίδια γεύση καρυδιού, όπως νιφάδες βρώμης, αλλά έχει αλεστεί έτσι ώστε να έχει μια λεπτή υφή και κάνει καλύτερη δουλειά από τη δέσμευση των άλλων συστατικών μαζί. Αναπληρωτής αλεύρι βρώμης 1 μέρος αλεύρι σίτου 1 μέρος.
Η