Χυμός πορτοκαλιού, πουρέδες φρούτων και άλλοι χυμοί φρούτων προσθέσετε τόσο γεύση και την υγρασία να κέικ, αλλά κάνει επίσης μια λεία κέικ πιο γρήγορα, ειδικά όταν εκτίθενται σε υγρασία και θερμότητα. Αν σκοπεύετε να φάτε το κέικ μέσα σε μία ημέρα, δεν χρειάζεται να είναι στο ψυγείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, βάλτε κέικ φτιαγμένα με χυμό πορτοκαλιού στο ψυγείο και να τα τρώμε μέσα σε μία εβδομάδα. Αν θέλετε να διατηρήσετε μια τούρτα πλέον, το κατάστημα χωρίς πάγωμα στην κατάψυξη. Τούρτες μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια στην κατάψυξη μέχρι και τρεις μήνες. Μετά από αυτό, η ποιότητα τους κατεβαίνει. Ξεπαγώστε μια παγωμένη τούρτα σε θερμοκρασία δωματίου πριν το πάγωμα αυτό.

Η Μέθοδος

Για να αποθηκεύσετε μια τούρτα στο ψυγείο, αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε ένα ράφι ψύξης. Παγετό, αν θέλετε, και να ρυθμίσετε το κέικ σε ένα πιάτο ή πιατέλα κέικ. Τοποθετήστε το παγωμένος κέικ στο ψυγείο για 15 λεπτά για να σκληρύνει το πάγωμα. Στη συνέχεια, καλύπτει με το πλαστικό περικάλυμμα, σφραγίζοντας το περιτύλιγμα καλά κάτω από τις άκρες της πλάκας. Εάν έχετε ένα πλαστικό, δοχείο με καπάκι κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι αντί του πλαστικού περιτυλίγματος. Απλά βεβαιωθείτε ότι το καπάκι είναι καλά.

Η Μερίδα

Όταν έρθει η ώρα για να εξυπηρετήσει το κέικ, που είναι στην αντίθετη κορυφή για τουλάχιστον 30 λεπτά έως μία ώρα πριν από το σερβίρισμα. Επιτρέποντάς του να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου βελτιώνει τη γεύση και την υφή του. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τεμαχίσουν το κέικ, προσεκτικά σκουπίζοντας το μαχαίρι πάνω σε απορροφητικό χαρτί μεταξύ των περικοπών. Καλύψτε και καταψύξτε οποιαδήποτε περισσεύματα αμέσως.
Η
Εναλλακτικές

ψύξης κέικ μειώνει τον κίνδυνο της μούχλας και των βακτηρίων που σχηματίζουν, αλλά μπορεί επίσης να στεγνώσει ένα κέικ. Εάν προτιμάτε να κάνετε ένα κέικ πορτοκάλι χωρίς φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού, δοκιμάστε να προσθέσετε εκχύλισμα πορτοκαλιού αντ 'αυτού. Πορτοκαλί εκχύλισμα μεταδίδει μια γεύση πορτοκάλι, αλλά δεν προσθέτουν υγρασία στο κέικ. Πορτοκαλί εκχύλισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πάγωμα, καθώς και το κέικ.
Η