Παραδοσιακά κουλουράκια κρέμα συνήθως ονομάζουμε για την κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 35 τοις εκατό λίπος, αλλά χωρίς βούτυρο. Baker αυξήθηκε επιβολή Beranbaum μαστιγώνει την κρέμα πριν διπλώνοντάς το σε ξηρά συστατικά του κουλουράκι του. Με κτυπώντας την κρέμα, μπορείτε να παγιδευτεί αέρας μέσα σε αυτό, και βουτήματα σας θα είναι ελαφρύτερο και πιο μαλακό. Πολλές συνταγές για κουλουράκια κρέμα, ωστόσο, θα προσθέσει μια μικρή ποσότητα από το βούτυρο, η οποία δίνει το εσωτερικό των scones ένα φύλλο υφή.

Η Βασικά συστατικά

Εκτός η κρέμα γάλακτος ή /και το βούτυρο, η κρέμα scones περιέχουν επίσης το αλεύρι, τη ζάχαρη και λίγο μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Για λίγη επιπλέον γλυκύτητα, μπορείτε να προσθέσετε το μέλι με τα scones. Το μέλι θα δώσουν τα scones ένα ωραίο καφέ χρώμα όταν ψήνουν.

Η Πρόσθετα Συστατικά

scones Κρέμα συχνά περιέχουν πρόσθετα συστατικά που συνεργάζονται με τη γλυκύτητα του κουλουράκι, ενώ προσθέτοντας γεύση και υφή. Συνδυασμοί ξηρούς καρπούς - όπως πεκάν και καρύδια - και αποξηραμένα φρούτα - όπως τα βακκίνια, οι σταφίδες και βερίκοκα - έργο ιδιαίτερα καλά

Η Glaze

Ένα κομμάτι. γάνωμα πριν από το ψήσιμο τα scones κρέμα μπορεί να προσθέσει χρώμα και υφή στο τελικό προϊόν. Μερικές συνταγές κρέμα κουλουράκι καλέσει για να μπορείτε να βουρτσίζετε τα scones σας με ένα πλύσιμο αυγών. Άλλες συνταγές θα καλέσει για να μπορείτε να τα βουρτσίζετε με κρέμα και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ζάχαρη Turbinado. Η επιλογή κρέμα συμπληρώνει τη γεύση των scones κρέμα ιδιαίτερα καλά.
Η