ακριβείς μετρήσεις είναι ζωτικής σημασίας για την επιτυχία cupcake ψήσιμο, έτσι ο καφές και το τσάι κύπελλα, δεν συνιστώνται. Χρησιμοποιήστε ένα διαφανές γυαλί ή πλαστικό κύπελλο μέτρησης για τη μέτρηση των υγρών. Κουτάλι ξηρά συστατικά σε κατάλληλου μεγέθους κύπελλα ωοτοκίας μέτρησης, και σταθεροποιείται με ένα μαχαίρι τραπέζι. Επιλέξτε ένα ψήσιμο μέγεθος τηγάνι που αποδίδει το επιθυμητό μέγεθος και τον αριθμό των cupcakes. Εάν χρησιμοποιείτε ένα μίγμα κέικ, ένα πρότυπο muffin τηγάνι αποδίδει περίπου δύο δωδεκάδες cupcakes, ενώ ένα μίνι muffin τηγάνι κάνει περίπου πέντε δωδεκάδα? king-size αποδόσεις τηγάνι περίπου έξι cupcakes.
ακριβή εργαλεία μέτρησης εξασφαλίσει την επιτυχία cupcake.
Η ζύμη Βασικά

Προσεκτικά τηρούν τους χρόνους ανάμιξης στη συνταγή. Πάνω-ανάμιξη παράγει πυκνό, σκληρό cupcakes. Εάν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον παροχές, όπως τα τσιπ ψήσιμο, συνθλίβονται σκληρή καραμέλα, jimmies, ψεκάζει, marshmallows, κύβους φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή σταφίδες στο κτύπημα, ανακατεύετε με το χέρι λίγο πριν το ψήσιμο, έτσι ώστε να διατηρούν την ακεραιότητά τους κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Γεμίστε κάθε κοιλότητα 01.02 - 02.03 πλήρη? 1/2 είναι καλό για επίπεδη κορυφή cupcakes και 2/3 θα σας δώσει μια ωραία στρογγυλεμένη κορυφή cupcake. Πρότυπο cupcakes αναλάβει μεταξύ μισού και ενός τρίτου φλιτζάνι κτύπημα? minis απαιτούν 1 κουταλιά της σούπας υπερπλήρης? και king size κρεβάτι λίγο λιγότερο από ένα φλιτζάνι. Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα παγωτού κάνει πλήρωση τυπικών και βασιλιά μεγέθη ευκολότερα, και μια σακούλα ζαχαροπλαστικής βοηθά στον έλεγχο της ποσότητας κτύπημα για μίνι cupcakes.
Ξηροί καρποί και άλλες προσθήκες δώσει cupcakes προσωπικότητα και την υφή.
Η ψησίματος Συμβουλές και θερμοκρασίες

Cupcakes μπορεί να ψηθεί μέσα χαρτί ή αλουμινόχαρτο κύπελλα ή δεξιά στις κοιλότητες του muffin τηγάνι. Εάν επιλέξετε να παραιτηθεί από το χαρτί ή φύλλο κύπελλα, απλώστε άφθονη κάθε κοιλότητα με ψεκασμό ψήσιμο ή φυτικό λάδι για να μην κολλήσει. Χρησιμοποιήστε ένα ανοιχτόχρωμο τηγάνι αλουμινίου? σκούρο τηγάνια τείνουν να κάνουν οι εξωτερικοί χώροι cupcake πολύ σκούρα. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του φούρνου σας για την ακρίβεια πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία πάνω ή προς τα κάτω ανάλογα με τις ανάγκες για να αποφευχθεί η υπερβολική ψημένο ή υπό-ψημένο cupcakes. Ελέγξτε για γίνει-ness με μια οδοντογλυφίδα παρεμβάλλεται στο κέντρο. Όταν βγαίνει καθαρό, τα cupcakes γίνει. Cool για πέντε λεπτά στο τηγάνι πριν από την αφαίρεση σε ένα ράφι καλωδίων που δροσίζει εντελώς πρίν παγώνει.
Ακριβής θερμοκρασία του φούρνου είναι απαραίτητη για την τέλεια cupcakes.
Η παγώματα και τελικές επικαλύψεις

Η ευκολότερος τρόπος για να παγώσετε τα cupcakes είναι με εμβάπτιση τις κορυφές σε ένα μπολ του παγώματος. Προσεκτικά βυθίστε την κορυφή και να του δώσετε μια γρήγορη μισή συστροφή για να δημιουργήσετε ένα ανθηρογραφία στην κορυφή. Τελειώστε τους μακριά με ένα μαχαίρι πίνακα, εάν είναι απαραίτητο. Για να προσθέσετε jimmies, ψεκάζει, μικροσκοπικές καραμέλες, ξηρούς καρπούς, χρωματιστές ζάχαρη ή άλλα διακοσμητικά στοιχεία, ήπια βυθίστε τα παγωμένα κορυφές σε επίπεδη τηγάνια από τις διακοσμήσεις. Αφήνετε για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρετε cupcakes Παγωμένος.
Είναι πιο ελκυστικά.

Φάτε και Smile

Το ψήσιμο cupcakes είναι κάτι που ολόκληρη η οικογένεια μπορεί να απολαύσει. Ρύθμιση σταθμούς εργασίας για κάθε βήμα και να ενθαρρύνει τη δημιουργικότητα στα topping συνδυασμούς. Σπιτικά cupcakes μπορεί να είναι τόσο νόστιμο και οι ποικιλίες αρτοποιείο, και έχετε την υπερηφάνεια και ικανοποίηση του να προβεί στη δική σας.
Η